公司位置比较偏僻,附近外卖都太差了,有品质的店家很少,所以打算带午饭。
求一些菜谱,需求:
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treblex 229 天前
只买自己喜欢吃的菜,切,煎熟,味极鲜加一点香油,小米辣,葱
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Tennyson09 229 天前
可以上例如程序员做饭指南、下厨房、懒饭等等菜谱 app ?
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klo424 OP @Tennyson09 这种有,但是找菜谱太费劲了
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f2kandlove 229 天前 via iPhone
你这需求我觉得像减脂餐,煮鸡胸肉西兰花之类的,网上一大把
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klo424 OP @f2kandlove 半减脂吧!鸡胸、西兰花那种太素了,不爱吃啊。
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google2020 229 天前
不需要菜谱,学会放调料,做调料就够了。
炒青菜就是热油爆蒜香,爆炒一分钟,然后洒点水,闷一两分钟。炒肉+菜,同样步骤,先炒肉到半熟(变色),再炒菜,然后加鸡精或者蚝油一起焖两分钟。青菜也可以开水烫两三分钟,捞起,淋上调料。海鲜也是,几乎都可以白灼,然后蘸调料吃。 |
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klo424 OP @google2020 大哥,我可能没说清楚,我不是学做菜。我是不知道吃什么好,需要菜谱,也就是给我菜名就行了。
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Tennyson09 229 天前
@klo424 没有说你口味偏好。那就推荐一下我喜欢吃的,你看看有没有适合你的:新疆拉条面,纯手工制作费时间;
卤味系列卤猪耳、海带、金针菇; 鸡腿肉炒辣椒,鸡腿手动剔骨,加香菇或者自己爱吃的配菜,香; 凉拌鸡胸肉/牛肉,配点杏鲍菇; 台式卤肉饭; 红烧系列,红烧排骨、红烧肉,也是加自己喜欢的土豆香菇粉条,花生黄豆,鹌鹑蛋,没有鸡蛋也行; 自配焖饭系列; 平常用 crouton 本地菜谱比较多,我都是配合自己喜欢吃的下厨房菜谱链接导入保存到本地,自己加配菜变成自己的个性化菜谱。 |
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Tyrant1984 229 天前
GitHub 上面不是有个“程序员做饭指南”吗?点个星星吧~
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zmqking 229 天前
等马爸爸的预制菜。。。
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qwert999 229 天前
《辣味菜肴 270 种》 网上有 pdf ,我做菜靠这一本菜谱,再去抖音/b 站看视频入门的
视频网站常看品诺王老师、王刚、小高姐 菜谱方面,90 年代的老菜谱比较靠谱,那会国营单位组织写菜谱,老师傅都不藏着掖着 视频方面,找专业做饭的,整那些花活、花里胡哨的统统没有指导价值,只是逗你乐的 |
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Sting1226 229 天前
几个人一起,买好菜,找个阿姨一顿做好了,分装好冻冰箱里。一周两次。
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spongeboBoy 229 天前 via iPhone
推荐 b 站 up 美食强。
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flasktest1 229 天前
https://cook.yunyoujun.cn/
先选食材再选烹饪工具,直接提供可用菜谱 |
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wfy0327 229 天前
B 站:隋便做
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Adelell 229 天前 via iPhone
炸,不管什么食材,统统炸了,不要腌制。吃的时候沾丘比蛋黄酱。
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wolfan 229 天前
呃……
OP 是要那种快手菜还是即食菜呐。 快手菜的话,有很多的菜谱 APP 可以用或者是作菜的 UP 播主,跟着作就好了。 如果即食菜的话,那就用腌制菜、拌菜为主咯,缺点就是重复性太强。 1 、韩式快手泡菜,一次作好再三天的量,不要太多,久了味道反而不好。 2 、用西餐沙拉的方式作中餐。这点上比较契合 OP 喜欢吃的肉的。 可以用鸡胸肉、鱼肉、各种肉和排骨。 鸡肉:有时间可以晚上炖汤(整鸡)肉脱下来,撕好放冰箱,汤晚上吃掉或是早上下面)。 鱼肉:最好是早上弄中午吃,清水一蒸( 10 分钟左右),脱肉备用。 各种肉:主旨就一个水煮后脱水备用。 排骨:1 、压力锅煮+香料煮好。2 、米粉(粗)、香料(胡椒、沙姜粉为主,其它个人爱好加)拌好直接蒸,第二天吃的时候微波炉打一下勉勉强强也不得(打之前十几分钟可以加点水拌好再用微波炉打)。 各种水煮肉的拌料(不要拌好装起,吃之前肉加点水打微波炉之后 再下料拌好吃) 1 、西式:蛋黄、塔塔、沙拉、番茄酱为主,醋、盐、味精(鸡精)为辅,用香油为引,芝麻点坠。 2 、中式:醋、生抽为主,菜油、盐、辣椒面、味精为辅(辣椒面最后单加,也可以换成辣椒碎或是圈)。 3 、自由发挥:主旨就是配合各种酱和香料,然后用一种油作引子。 |
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GGC4 229 天前
同求。
做菜我可以自己发挥,但是不知道吃些啥比较均衡健康。 我模糊的知道有膳食推荐指南,但是不知道有没有直接一天的组合。 希望有具体的类似食材组合的单子,比如一天吃多少、吃哪些碳水、蛋白质、蔬菜组合。 具体烹饪方法我就看心情来就好。 不追求极致,比如那种什么水煮才能保留营养之类的,我选择无视:p |
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Lorneeeee 228 天前 via iPhone
搜一下 UP 主 高寒
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zhiyu1998 228 天前
app 下厨房
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NOspy 228 天前
简易鸡腿饭 糙米饭+卤鸡腿+水煮(西兰花、生菜、白菜)+鸡蛋,觉得菜没味道可以用生抽、蚝油、盐、味精、糖、醋等配个料汁浇上去,糙米饭、鸡腿可以一次做一大锅,然后冻起来,蔬菜可以每天做,不怎么费时间。
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qingxia 228 天前
下厨房我用过,直接搜你今天想吃的食材,然后找个喜欢的做法,很方便的呀
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AmoxiDu 228 天前
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gqiuyuebai 227 天前 1
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wanwaneryide 226 天前
咖喱土豆鸡块,微波炉热完跟刚出锅的差不多。不想跟饭混一起,买个带分格的碗。个人感觉带饭不适合青菜或者叶子子之类的,微波炉热完之后,软的不像话了
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