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me1onsoda
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菜市场买菜的时候经常有个困惑

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  •   me1onsoda · 2023-07-22 17:08:16 +08:00 · 1742 次点击
    这是一个创建于 467 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    像那种农贸市场,有很多同类型摊位扎堆在一块,这样子不会内卷打价格战吗?如果是有个组织统一价格,那又怎么打造差异化来吸引顾客?
    有没有了解的朋友说说看
    14 条回复    2023-07-27 10:14:02 +08:00
    waytodelay
        1
    waytodelay  
       2023-07-22 20:21:10 +08:00
    根据我的经验,离大门入口近的,一般比远的贵
    duxiansen
        2
    duxiansen  
       2023-07-22 20:30:19 +08:00
    便于市场管理,而且美观吧。比如生鲜肉类要考虑灯光,冷柜走线什么的。鱼要考虑供氧、上下水,垃圾集中处理。蔬菜就是统一货架的摆放整齐美观啥的。
    毕竟都在一个在市场了,打不打价格战也不差那几步路了。而且菜市场这种品质极不稳定的商品,扎堆卖的价格也可以不同,差异化还有品质+服务
    sickoo
        3
    sickoo  
       2023-07-22 21:34:25 +08:00
    除非场地面积还行、特别旺的市场,一般来说就门口买的比深巷的好,也可以问问常做批发的,那种不敢说百分百保质保量,但起码好一点,现在鬼秤、鬼手多数出现在深巷里的。
    charlie21
        4
    charlie21  
       2023-07-22 22:09:02 +08:00 via Android
    实物商贸是不会打价格战的:
    1 卖高价商贩会故意摆出自家实物十分畅销的样子,让其它商贩觉得打价格战是自找没趣:与其打价格战,不如学学人家是怎么叫卖的
    2 菜市场有固定的客源(买菜大妈),对于便宜价格的商贩 是十分畅销的(买菜大妈都知道哪家便宜,甚至赶早来买),而一天卖出的东西是有限的,会很快卖完然后收摊了。相比 “低价且源源不断” 的商品, “低价且容易售罄” 的商品对于行业的影响力是大大降低的

    有那样一个行业,从业人员内卷。这样的行业往往和实物商贸相反:
    - 工作量难以衡量
    - 从业人员要么不会叫卖,要么不屑于叫卖。总之不叫卖。不但自己不叫卖,甚至乐于给一个会叫卖的人拆台
    - 产物是源源不断的,不存在售罄一说
    Oshawott
        5
    Oshawott  
       2023-07-22 23:15:35 +08:00
    不是特别大型农贸市场的话,一般不会特别冲突的.

    最多蔬菜区重叠一下
    me1onsoda
        6
    me1onsoda  
    OP
       2023-07-22 23:38:18 +08:00
    @charlie21 按照人性弱点来看,畅销的商铺往往加大商品供应,会把其他店铺客源虹吸过来,大家去他家买,我也会去,类似网红效应。其他人总不会干瞪眼。我想不明白是他们怎么做的相处这么和睦
    passive
        7
    passive  
       2023-07-22 23:57:05 +08:00 via Android
    有没有可能互相通婚或者沾亲带故早就是一家人了
    cczh678
        8
    cczh678  
       2023-07-23 07:15:55 +08:00
    按照我的理解,一个合理的菜市场应该是可以容纳附近 3 公里以内的居民消费的。即,是一个正常健康的动态平衡的生态系统,不会因为价格问题导致内卷,不会有人因为质量问题导致卖不出去,总会销售完。这是长期演化的结果,不然就活不下去了,薄利多销,如果很差的利润肯定不会干的。
    AngryPanda
        9
    AngryPanda  
       2023-07-23 08:37:57 +08:00 via iPhone
    @cczh678 3km ?超过 500 米都懒得去了
    GuuJiang
        10
    GuuJiang  
       2023-07-23 08:51:44 +08:00 via iPhone
    有看不见的手调节,最终肯定会依据当前供求关系收敛到某个价格上的
    lishoujun
        11
    lishoujun  
       2023-07-23 09:20:03 +08:00
    @me1onsoda
    - 单店加大商品供应会有库存风险,蔬菜保鲜很短,压库存的部分基本就赔了
    - 一个摊位通常有 10 个品种,拆分 20 个 sku ,单个 sku 打价格战别人未必搭茬,全品类降价没有利润。(摊位、损耗、人工在那摆着呢)
    cr51k2
        12
    cr51k2  
       2023-07-23 14:49:54 +08:00 via Android
    他们放假也一起放的,比如某一天,某一排的商贩集体不来的,货源也半斤八两,大多数价格又不写出来,称也离你两三米,看你年轻就叫高点,趁你不注意就换点臭肉烂瓜给你,尽量少去这种地方
    qyning
        13
    qyning  
       2023-07-25 10:14:00 +08:00
    市场卖菜卖肉一般都是不标价格的,看人出价钱。小年轻什么的过去就是高价。
    前段时间去市场,五花肉第一家说 25 ,第二家 23 ,第三家 20 ,再过去 18 。反正就是要讲价,而且你熟悉价格才好讲价。
    不大喜欢,后面去超市买了,价格也差不多。
    KrisWuSkrSkr
        14
    KrisWuSkrSkr  
       2023-07-27 10:14:02 +08:00
    @waytodelay 离大门口近的摊位,租金比远的贵。
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