今天突然想到一个问题。在外面吃饭总感觉比家里的香。这是为什么啊？

[harryxu]

啊，有么，我倒是觉得家里的饭菜比外面的好吃多了。。。 哈哈

[thedevil7]

因为都是地沟油?....

[vibbow]

1. 地沟油
2. 不用做饭
3. 不用洗碗

[napoleonu]

因为你随便就可以在家里吃饭。

[panxianhai]

我喜欢在家里吃饭的感觉，外面吃饭反而不香，家里吃能吃得更多，然后胖起来。

[standme]

奇怪，怎么外面的好吃呢，我是不到万不得已绝对不到外面吃。

[cmonday]

从没吃过比家里的饭更香的饭。

[hELLoELL]

在外面吃饭，你是上帝。

服务员务必要保持干净，漂亮，整洁，微笑，礼貌，等等让人产生“美感”的因素。
环境，也不会很差。

家里呢。至少没人把你当上帝吧。

其乐融融一家人吃饭是比较少的。
还有，作为一个学生，吃饭的时候，就是被家长各种批的时候。虽然后来有所改善。

（随便回答回答）

[lfzyx]

就舌头的感觉来说，外面的菜真的很好吃

[vising]

外面范围太广了吧，路边摊？普通餐馆？中高级餐厅？
有时间的话，还是比较喜欢在家自己做自己吃。

[virushuo]

因为你自己做饭不会放那么多油和那么多添加剂。

[myang]

从对口味有自主观念的时候，就觉得外面比家里好吃无数倍，想了很多年原因，比较靠谱的猜测是餐馆里油盐酱醋胡椒味精下的比较猛，在家做饭家长总是以健康为由能少放则少放，长期耳濡目染自己做饭也这样，结果导致家里的饭不管别人做还是自己做，总做不出外面的味道来。特别像味精这样的高效调味料，以讹传讹太严重，做菜一放旁边就有人要念叨说对身体有害不能放，其实味精简直比盐还安全。

[lyxint]

出味不是靠味精的

[flied]

外面的店下料比较重，而且还有估计各种不知道的调料，口感肯定比家里的好。老问题，安全还是很重要呀。

[likuku]

家里母上大人做饭太好。导致觉得外面大多是敷衍了事没家里的美味可口。在家时也与母亲一起时常抱怨老爹做饭太糟，可出门在外才发觉老爹作得已经相当好。

[liuhang0077]

那时因为你在外面吃的还不够多。。 当你天天在外面吃 吃6年 你就知道家里的饭有多香

[likuku]

@lyxint 同意！很多食材本身就很鲜美，完全无需再加味精/酱油/豆酱等额外提味剂，只要注意咸淡适口就OK。

[Lanzi]

在外面吃几个月再吃家里的，也会有同样感觉。

[vicesa]

没人觉得楼主的话有隐喻的吗? ( 笑~

[jakobzheng]

外边=国外
家里=中国

[shendancan]

外面的的饭菜口味重啊，吃的是调味料，对身体不太好，好吃但不能多吃

[agassi_yzh]

很多饭店用罂粟粉增加鲜味的

[chaojie]

自从自己做饭就吃不下外面的饭了，不是安全，是实在吃不下，太难吃。自己做饭的结果是嘴都叼了

[jooe]

拒绝味精十年了

[falconeye]

@badec 还是学生吧？
我上学那会也是觉得外面的饭好吃。
但是在大学四年，工作七年以后，外面的饭已经吃呕吐了，即使是高档点的酒宴，也完全没有味道。
还是家里的饭好吃啊，离家十几年，很少吃母亲做的饭了。
而且自己做饭以后，觉得自己做的最合自己胃口。

[rhwood]

看来这里还有很多人是吃爸妈的啊。
关键还是看谁做的饭。
通常来说，在家里做饭的就1-2个人，风格也就1-2种。再喜欢的口味天天吃也会走样

[underone]

正相反。。。。。。

[NemoAlex]

厨艺好的话会发现外面的饭太难吃了

[Kenyth]

仅仅是喜新厌旧。总之常常变化一下，不管是家里还是外面。

[polaris14551]

为什么我觉得在家里比较香...

[SoloSun]

正好相反。。。

[1212e]

其实就是你做的不好吃...哈哈哈

[joby]

你需要一个厨师。

[wwimaggie]

我看过一个说法是，外面的厨师可以随意地加作料，而自己做饭会不由自主地比较省……
还有我觉得厨房里的锅都会很有味道，菜自然会很入味~

[lolocoo]

因为你喜欢地沟油的味道。吼吼

[nonozone]

家里永远是做不出来地沟油的味道的！

这个不是玩笑话哟...中国的很多烹饪都需要用到高汤或者老汤，比如XX面条的浇头，再比如XX青菜烫一下的汤和汁等等。

还有个问题就是，饭馆里的炉子火一般都比较猛，炒饭什么的速度也比家里快很多，一方面更容易保持食材比如青菜的本来味道，另一方面体香的效果也更好。

[qiuai]

以13年饭店经验路过告诉你.
第一.大火炒菜熟得快,菜的味道好.
第二.调料用的比较多,比较狠.调料味很重.
第三.花钱了...
第四.氛围.

//地沟油什么的我完全不列入考虑.我只去熟悉的饭店,自己家开也完全是纯花生油.自己收花生,自己去油坊看着他们榨油.

[xiefei]

外面的口味重,家里清淡..所以你会觉得外面更好吃些

[westup]

天天在外面吃，久了你就懂了，外面不知道吃啥-_-'

[badec]

@falconeye 工作很久了。我自己觉得是外面下的添加剂多。而且可能菜式多等。反正我在烤烧烤怎么也烤不出外面的味道。不知道为什么~

[MosquitoLiu]

那是因为你在外边吃的少。。。。。。

[TONYHEAD]

如果你是说馆子(而不是快餐)的话,饭(指米饭)好吃的原因是米是由几种米勾兑出来的,并且会放鸡油和适当的盐来煮,水的比例必然是拿捏好的.

比自己买的米,买贵的也煮不出来,因为自己不懂如何勾兑.

[likuku]

@badec 烧烤...别去深究外面怎么作的，知道答案，你就不一定有勇气再吃了。

[badec]

@TONYHEAD 米如果想煮的好的话就是买个能很好控制火候的电饭锅就好了~5毛钱的米能煮出1快钱的味道

[badec]

@likuku 你指的是什么样的答案？是指外面的都是死动物还是说添加罂粟粉？还是什么的？

[likuku]

@TONYHEAD 外面吃饭，无论是多大的馆子，米饭完全没味，如同嚼腊。以前在家也不觉的米饭有啥特别。可在外待久了，回家吃一口自家米饭，完全不同，有弹性，有谷物清香。家里作米饭很简单，也就是粮油店买的大米，洗一遍，放电饭锅，加水过手背，插电就不管了。所以，谁知道外面饭馆给你吃的或许就是几十年的老陈米。

[wptree]

撇开食材、环境等客观条件不说，但看厨师的因素。随便哪个餐馆饭店，厨师多少是有点水准的。家里的饭菜，起码不是专业的烧制啊。

[likuku]

@badec 我不深究这个的，虽然我思想已经很黑暗了，也是阴谋论铁杆支持者。2010年，有幸认识一位在魔都的粮油安全检查单位的朋友同桌吃饭，他当即就说“哈，现在我们吃的这家，上个月我们刚查过地沟油的，现在是防不胜防，别想太多，没办法的。”。

就这样的，一桌人被震惊，但还是很无奈，该吃吃。

[likuku]

@wptree 如今浮华的时代，混日子的厨子远比认真精心的厨子多多了，或许很贵很贵的店里会好点，普通人还是拼拼人品好了～

[depress]

我有这个感觉是因为家里一直吃素，而且油和盐都很少放，每天俩菜，俭朴的要死，所以当初上学我连同学嫌弃的食堂的饭菜都觉得是好吃的。但是听说现在很多饭馆调味料专门放那种很方便但不健康的，譬如火锅料，虽然不健康，但是味道特别足。看到5L说在家吃能胖起来，泪流满面，我在家吃，越吃体重越轻，唯一长了几斤就是学校食堂吃的......

[badec]

@likuku 哈哈，确实是啊。出去吃东西就别想那么多。想的多就别处外面吃~

[kavi]

哈哈，这也得看在哪里。