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V2EX 提问指南
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迫于 875,求救 V 友,关于做饭这事儿提升时间效率的利器及独门秘诀。

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  •   qwingmix · 35 天前 · 843 次点击
    这是一个创建于 35 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    卤煮一直都是自己做饭,也一直乐于探索能节省时间的神器,技巧之类的。希望抛砖引玉,V2 友来集思广益,做饭党来提升做饭效率,体验。

    1.早餐预约定时方案:
    一个定时的电饭锅,一生推象印电饭锅的寿司米功能,搭配五常大米,可以做出完美的米饭。 预约定时功能,早上五点半自动响应做早餐事件。早餐做点杂粮粥,上面隔板放上鸡蛋和紫薯,可以作为点心填肚子。

    2.夏天做饭厨房闷热解决方案:
    开客厅空调,一台风扇放在厨房门口,源源不断地将冷风引入到厨房。

    3.蔬果整体利器:
    压蒜器: 轻轻一压,就有蒜蓉了。节省不少时间,真香。
    柠檬切片夹:且柠檬片最花时间,这个利器估计可以压缩掉以往的 80%的时间。

    4.肉类整理:
    周末给肉肉切片,分装,每天回来就解冻一小盒即可,免去每天做菜切肉时间。 在考虑要不要上切片机器,进一步提升效率。

    .... 其他的,就靠 V 友啦。
    12 回复  |  直到 2019-05-22 12:28:57 +08:00
        1
    miao666   35 天前 via iPhone
    想起了日本社畜的生活
        2
    Yiki   35 天前
    换一个 965 的工作……
        3
    qooweds   35 天前   ♥ 1
    学到了
    楼主介绍得挺好啊,即使是 965,节省出做饭的时间也是挺好的
        4
    dfjslkjdf   35 天前
    外卖,over
        5
    subpo   35 天前
    和日本人学的:
    多做点米饭,用食品袋封装好放入冷冻箱。
    晚上想吃饭又来不及做的时候拿一块出来微波炉 500~600w 3~4 分钟,和刚做出来的一样
    亲测好用,米饭不要放超过一个礼拜,口感会下降
        6
    tmdbbr   35 天前
    感觉用高压锅炖菜 省时省力
    去腥直接上料酒 葱姜蒜感觉没必要加 省去炖菜时捞葱姜蒜的麻烦
        7
    MOUNT   35 天前
    白粥,可以配各种(买来的)酱料、凉拌菜、卤菜
    喜欢这种吃法,完全可以替代米饭
        8
    qwingmix   35 天前
    @subpo 是的,健身餐(鸡胸肉)一般这样做。 蔬菜米饭还是喜欢吃新鲜的
        9
    qwingmix   35 天前
    @tmdbbr 这个给力,下次测试一下, 姜葱蒜确实很花时间。
        10
    qwingmix   35 天前
    @MOUNT 夏天吃白粥不错。但是容易饿。
        11
    ioschen   35 天前
    你写的
    方案一没什么方案,不就是定时吗😓,而且五常米很多都不好吃还是假米,稻花香 2 号其实也就那样,产量很少的,可以尝试更换不同品种米,前几年一直迷信稻花香,买国标,现在不关注了

    方案二也无所谓,开窗户就可以了

    方案三小工具也可以直接用刀拍一下

    方案四 可行,其实也可以买长条肉片,回来自己切,很快就切好,其实就是划几下,不建议买机器切,好点的机器又太贵都是四位数往上,当然也可以买个某宝某多肉片神器,但是估计会后悔

    我推荐几个方案
    1. 早餐 买点面包或者喝点粥(粥的做法可以买一本书,可能有上千种做法,当然白米粥只是其中一个)
    2. 中午在餐厅吃,不要自己做,
    3. 晚餐米饭吃少点,菜市场和超市生鲜超市买鱼都提供去鳞去内脏服务的,买排骨都可以让切开的,肉买一把好刀,熟练了切起来也很快的,素菜也一样,关键你搜索下切菜切肉的姿势。
    如果你不想做菜,切好后可以买个做菜机器人(价格也不便宜),放进去自动做,当然也可以用微波炉等,这个可能有人会说没有灵魂,之前去过一个科技园,很大很大的科技园,里面餐厅就是用机器人炒菜的
    做菜如果不缺钱可以买配菜,但是配菜比自己买贵一倍,回来还是要洗一下,毕竟不是自己切的,这个不推荐
    4. 周末随意
        12
    MOUNT   35 天前
    @qwingmix 你可以买烤鸡烤鸭配着吃,或者做皮蛋瘦肉粥,放很多肉、菜
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