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虽然买各种食品的时候都会去看一下配料来尽量避免买到含有反式脂肪的食品，但感觉依然会有很多漏网之鱼。
前阵子淘宝上买了一份耳挂式咖啡，店主送了10小包雀巢咖啡伴侣，虽然我没去用，但还是顺手看了下包装，上面竟然写着反式脂肪0。。。
回想平时还有很多食品明明配料中写着氢化植物油，但依然号称不含反式脂肪。
我现在有3个困惑
1、我对反式脂肪的认知是否有误？使用了氢化植物油的植物是否一定等同于含有反式脂肪？（虽然搜索下来基本上都说是这样）
2、到底怎么去辨别食品中是否含有反式脂肪？
3、这东西到底能不能排泄掉呢？
先谢谢各位巨巨
前阵子淘宝上买了一份耳挂式咖啡，店主送了10小包雀巢咖啡伴侣，虽然我没去用，但还是顺手看了下包装，上面竟然写着反式脂肪0。。。
回想平时还有很多食品明明配料中写着氢化植物油，但依然号称不含反式脂肪。
我现在有3个困惑
1、我对反式脂肪的认知是否有误？使用了氢化植物油的植物是否一定等同于含有反式脂肪？（虽然搜索下来基本上都说是这样）
2、到底怎么去辨别食品中是否含有反式脂肪？
3、这东西到底能不能排泄掉呢？
先谢谢各位巨巨
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momou 2014-01-16 14:09:53 +08:00  1
不用伴侣，只喝黑的，或者加鲜奶。。。
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B0%AB%E5%8C%96%E8%84%82%E8%82%AA |
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MingZhe 2014-01-16 14:34:16 +08:00 1
表示没有喝咖啡的习惯。。。说到反式脂肪酸，感觉生活中是无法避免的。。。只要合理都没关系的，不要太在意这些细节。
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felix021 2014-01-16 14:55:20 +08:00 1
我觉得除了含量特别高的食品之外，不用太在意的，日常饮食里多少都会有一点反式脂肪，而且国内人均反式脂肪摄入量仍小于小于世界卫生组织建议的量，健康风险不大。
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Ultratude 2014-01-16 14:57:59 +08:00 via iPhone 1
貌似低于一个量就可以写零，去年生物课讲的。
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SevenJ 2014-01-16 15:13:09 +08:00 1
咖啡伴侣的脂末主要就是氢化物， 还有很多油炸的食品也是， 植物油在多次油炸中会产生反式脂肪酸，尽量不要多次使用一份油炸食物
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MC OP 各位老师，感谢均已送上~:)
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