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其实我喝咖啡的时间还很短，19 年前在北京工作的时，来了一个新同事，往后每天早上上班都能看到一杯咖啡摆在他办公桌上。
后来一起吃饭聊天才晓得他每天至少一杯咖啡，我问他不加糖不苦吗？他说不加糖才好呢，提神！
自此之后，我成了我们这层楼公司茶水间的常客，每天两瓶三得利的乌龙茶也不喝了，每天早上到了公司，第一件事就是泡咖啡，整个上午都精神抖擞。
公司的全自动咖啡机是意式浓缩，浓度很高，喝多了容易心头发慌，不过每天一杯是可以保证的。（有一次加班到 2 点，那天喝了 3 杯以上，感觉心悸，自那之后不敢喝超过 2 杯）。
19 年中离开北京回到重庆，由于家里没有咖啡机，只好喝冻干黑咖啡，但是这玩意儿真的是难喝，和在公司的时候喝到的咖啡简直比不了。
后头碰巧有个朋友送了我一袋挂耳，自此一发不可收拾，买了一大堆挂耳，喝了大半年。后头始终还是觉得还是差了点，最后才入坑买了新鲜的咖啡豆，自己磨豆子，手冲咖啡。
前几天双十一，想买个全自动咖啡机，无奈家里现在厨房堆满了厨房小家电，又没有岛台，再也放不下咖啡机了，不过老婆同意在后年搬了新家可以买一台，所以现在我还是坚持手冲咖啡。
冲咖啡不能急躁，因为要磨豆子，烧水，冲泡，这也是我一天中最悠闲的时间。
从手冲咖啡到现在大概有 2 个多月的时间了，一袋 500g 的大概够我喝一个月，目前在喝意式极深烘焙的炭烧风味的咖啡豆(豆子产自云南保山)，双十一买了一些曼特宁拼配的豆子，准备换换口味。
分享一些自己在家里泡咖啡的照片。
第 1 条附言 · 2021-11-19 21:49:52 +08:00
下午试了试买来的越南滴滤杯，的确和之前手冲出来的味道不太一样，是另一种风味。
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KennyMcCormick 2021-11-21 12:32:55 +08:00
现在每天楼下买 Manner 冰美式，自带杯 10 块（。
或者永璞大飞碟 冷水冲很方便 |
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xinghen57 2021-11-22 11:48:50 +08:00 via iPhone
厉害。手冲一般是中浅度烘培，看豆子产地，和果香风味。
你这用意式豆子，只能说真个人喜好。 好的手冲可以完全没有苦味，口感比果茶稍淡。 另，买自动磨豆机会提升幸福感 |
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fox0001 2021-11-24 19:17:57 +08:00 via Android
公司附近有个自烘豆的咖啡小店，每次都买 100g 自己手冲。一般每周不超过两杯，一杯 200ml 左右。
现在想试试自己烘豆，毕竟生豆价格几乎是烘好的十分之一。 |
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