咖啡磨豆机请教

[baoyexi]

最近看了一下磨豆机，感觉有点儿玄学了。从我的理解 结构和研磨器件材料上会有少量区别，但是不至于形成壁垒那种。

1. 豆子的硬度对于刀头的硬度的要求不会那么高。
2. 刀头的结构这玩意儿有专利保护吗？不然另外的厂商很容易 copy
3. 磨粉精确度加一个重量传感器也没那么不可达到。

那么贵到几万的磨豆器到底是为啥呢？我能想到的只有情怀了。

[n1dragon]

家用不用那么贵，Briville 那种 300 澳币的足够了。我猜想贵的那种应该是商业的，那么就要考虑到高强度使用，连续使用很多次都不会过热，而且每次都能精确输出设定的量。

[westoy]

市场就是壁垒， 一分钱一分货， 一毛钱两分货， 一块钱三分货

这档次的东西又不跑量的， 跑量的是那种手磨和入门级陶瓷电磨， 就是为了拉升品牌和定个锚点， 又不是真想卖的， 定便宜了连开模费都赚不出来

买这档次的东西的还有很多是公司用或者咖啡店用， 使用频率高， 售后成本也要打在里面的

[fox0001]

我觉得，就是 60 分提升到 80 分，比较容易（或者叫成熟），80 分再提升到 90 分很难。一般人比较容易接受 80 分的效果和价格。

磨豆机主要追求颗粒大小均匀和减少细粉。要做到极致，确实难。还有考虑避免刀盘发热、避免静电粘粉、外形设计高大上等等，价格可以无上限。

我觉得，存在即合理。与其闷头苦恼，还不如去试试再做定论？

[mm163]

手冲用手动两百多的金属芯就可以，主要看预算，效果差不多，就是材质和手感。
意式不懂，那价格差别太大，我用正晃行的 M502A 500~600 吧

[my3157]

尝试过各种手磨，还有花里胡哨的(像杯子一样的)电磨，最终发现还是淘宝上 300 块的各种小飞鹰 /马平替好用

[wedfds]

@my3157 请问有关键字吗 my 朋友

[my3157]

@wedfds #6 就搜 小飞鹰 或者 小飞马 , 找一下销量不错的, 价位一般在 300 左右

淘宝上没有原版, 死贵死贵的号称原版的躲远点

[my3157]

刚看了一眼, 貌似降价了, 现在一百多两百了 doge

[baoyexi]

@n1dragon 对，我的理解也是。但是几万的应该也有品牌价值在里面了。

[baoyexi]

@westoy 售后这个我没考虑到，有点儿道理。

[baoyexi]

@fox0001 几万块没办法去试一试，所以有疑问想看看大家的看法。

[baoyexi]

@my3157 很多人都喝不出差别。

[baoyexi]

@mm163 我的理解和你差不多，几百多的手动效果差不多。决定出粉差别的主要还是结构设计，精度这个不会是主要问题。

[fox0001]

@baoyexi #11 有兴趣的话，可以去咖啡店试试