这是一个创建于 78 天前的主题，其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
一个商场里多出了好几家，甚至之前有一家定位偏中档的羊蝎子火锅直接全面转型自助模式了。作为亲身体验者（因为这家品牌之前口味还不错），非常不建议大家图便宜或者图吃个爽选择这种，因为肉的品质实在太差了，都不用分辨都知道是合成肉。。。。而且很多单价高的东西会上的特别慢，限时两小时根本吃不了几次。
26 条回复 • 2024-10-10 15:58:25 +08:00
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lyc776 78 天前
进口肉，羊蝎子一斤几块钱
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Puteulanus 78 天前
之前大众点评上搜到附近有个涮羊肉，88 一个人自助，过去尝了一下，第二天窜了一天。。
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145431 OP |
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sagaxu 78 天前 via Android
吃过一绪寿喜烧，荣新馆，上隐水产，肉质感觉还行啊，不像有问题
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ZRS 78 天前
进口肉现在很便宜的，品质一般也差不到哪去，无非是冻货的口感不好
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TsubasaHanekaw 78 天前
都是进口冻品.又不是潮汕鲜肉
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zixianlaiye 78 天前
商场房租+人工可是很贵的，食材成本只占 4 成不到
我现在都去吃 50 元团购的炒菜 3 个菜，现做还是放心点。不限量吃，你的胃也就那么大而已 |
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Hurriance 78 天前
@145431 羊肉比较少吃，不过如果你喜欢吃牛肉的话，可以找找潮汕火锅，那种大排档样式的，应该能在大众点评或者小红书找到推荐的，一般都还可以的，肉会是新鲜的，就是口味比较清淡，看个人了
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liduoduo 78 天前
可不么 我这儿海底捞都自助了 对我这种能吃的真特么爽歪歪啊
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falcon05 78 天前 via iPhone
胃口小，任我吃我也吃不回本。
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glouhao 78 天前 via Android
消费降级？
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night98 78 天前
单纯火锅无限吃的一般都划不来，算上锅底单人都奔 80-90 去了，有这个钱稍微加一点点都可以吃比较好的自助餐了，啥都有的那种。价格再低点又容易碰到科技肉和远古肉
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ligogid 78 天前  1
坐标某三线城市，市内两大商圈（分别在城市南/北），大约八成火锅店转型自助，三成烤肉转型自助。变成自助后普遍人均 60 左右，相比之前人均 100 大幅下降，味道差到不如买好点食材自己做，我是不明白这种低价到难以入口的商超店意义何在
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phinex 78 天前 1
餐饮要保证百分之五十以上的利润率
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xyfan 77 天前 1
消费降级的一种体现，降低原料品质，降低客单价，（可能）降低单客利润。我觉得还是因为经济形势不好，大家出去吃饭都要仔细盘算便宜与否。
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GeekGao 77 天前 1
降低品质换取低价，有了低价就有人进门消费。
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Meteora626 76 天前
进口肉高低分明，低档次很便宜的，你看看 pdd 淘宝那些做分装的牛羊才几个钱，无非是口感不好，但是吃火锅没问题
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Lucoie 74 天前
吃过一次，总归比自己做饭强点，少吃肉多吃青菜豆制品
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fredweili 74 天前
这个行业竞争过头了，接下来就是倒闭一些
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hazoop 74 天前
的确是，但是不包牛、羊肉卷。。
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misaki321 72 天前
就我自身吃过的来说，自助至少人均 120 以上的肉才算有一点品质
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