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V2EX 提问指南
Tony4ee
V2EX  ›  问与答

关于牛奶、奶源、乳糖不耐的几个选择问题

  •  
  •   Tony4ee · 2019-09-22 13:50:52 +08:00 · 5179 次点击
    这是一个创建于 1891 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    本人乳糖不耐受,早上喝奶是选择「乳糖酶补充剂」还是选择舒化奶等「无乳糖牛奶」?
    两种选择:
    1. 以舒化奶为代表的「无乳糖牛奶」,在牛奶生产过程中加入了乳糖酶来分解乳糖。食用方式为直接食用。
    2. 乳糖酶补充剂,在食用含乳糖食物的第一口一起吃下去就可以避免乳糖不耐受在 30-45 分钟内发作。食用方式为购买普通牛奶然后每次搭配乳糖酶补充剂食用。

    几个想要考虑的问题:
    a. 成本。
    a1. 无乳糖牛奶现在基本上主流的还是舒化奶,前一阵子舒化奶各种换包装以及减容量,变相涨了好大一波价,大约价格是 220ml/¥3.34 (以 JD 价格计算),而国产高端奶的价格大约在 250ml/¥4.16 (以 JD 特仑苏价格计算),进口奶的价格大约在 250ml/¥3.75 (以京东安佳计算)
    a2. 乳糖酶补充剂的成本,以我购买的 lactaid fast act 为例折合人民币大约在每片$0.2,¥1.42 左右。
    b. 奶源。
    b1. 无乳糖牛奶的奶源,相比「特仑苏」「金典」这类高端奶的奶源有多大差距?
    b2. 「 b1 」中提到的国产高低端奶源,与普通进口牛奶的奶源(比如安佳)的差距。
    26 条回复    2019-09-23 10:47:37 +08:00
    binux
        1
    binux  
       2019-09-22 14:00:56 +08:00
    我吃乳糖酶一颗不够,所以我选择---喝豆浆
    Tony4ee
        2
    Tony4ee  
    OP
       2019-09-22 14:09:50 +08:00
    @binux 乳糖酶有不同含量的,我买那个 Lactaid 的乳糖酶一种是 Original,一片 3000FCC,还有一种是 Fast Act,一片 9000FCC,所以 Original 上都写着建议一次吃三片(相当于 Fast Act 一片的乳糖酶含量),Fast Act 就一次吃一片
    WinG
        3
    WinG  
       2019-09-22 14:13:29 +08:00 via Android
    所以我喝 whey isolate protein,不会乳糖不耐,折合每克蛋白质 0.1 元,跟鸡蛋差不多。
    ryd994
        4
    ryd994  
       2019-09-22 14:19:44 +08:00 via Android
    所以我喝酸奶
    也可以喝豆浆和杏仁乳

    优质蛋白质来源很多,为什么非要和牛奶过不去?
    oisc
        5
    oisc  
       2019-09-22 14:30:10 +08:00
    @ryd994 市面上酸奶很多糖都太多了,而且植物乳饮料也不算是优质蛋白来源吧?
    ryd994
        6
    ryd994  
       2019-09-22 14:34:00 +08:00 via Android
    @oisc 多吃两块肉不可以吗?
    大豆蛋白是完全蛋白
    植物蛋白有什么问题?
    常见的食物中也就土豆是不完全蛋白
    oisc
        7
    oisc  
       2019-09-22 14:41:37 +08:00
    @ryd994 奶制品方便、生产运输销售高度现代化成熟安全、大豆蛋白生物学价值没有牛奶高。
    zzzmode
        8
    zzzmode  
       2019-09-22 15:00:34 +08:00 via Android
    可以自制酸奶,买个酸奶机和菌种一晚上就好了
    learningman
        9
    learningman  
       2019-09-22 15:02:10 +08:00 via Android
    @zzzmode 太难控制了,同样的流程,有时候做出来的东西下不了嘴
    reus
        10
    reus  
       2019-09-22 15:18:34 +08:00
    @ryd994 平时不怎么吃肉,就靠全脂牛奶摄入动物脂肪
    ooooo
        11
    ooooo  
       2019-09-22 15:49:17 +08:00
    楼主乳糖不耐受在 30-45 分钟内发作后会有什么症状?
    juded
        12
    juded  
       2019-09-22 15:54:16 +08:00
    选无糖酸奶呗
    Tony4ee
        13
    Tony4ee  
    OP
       2019-09-22 16:05:38 +08:00
    @ooooo 简单来说就是 胀气 腹泻
    NoirStrike
        14
    NoirStrike  
       2019-09-22 16:13:13 +08:00
    本人早上喝奶必拉肚子...
    现在发现晚上喝就没啥事
    zzzmode
        15
    zzzmode  
       2019-09-22 16:41:40 +08:00 via Android
    @learningman 自己做出来的肯定没买的味道好,原味酸奶就那样,全脂牛奶会好点
    kerr92
        16
    kerr92  
       2019-09-22 18:33:56 +08:00 via iPhone
    曾经喝常温奶百分百拉肚子,一度以为自己乳糖不耐受,直到开始喝热牛奶……妈妈再也不用担心我不能喝牛奶了
    cherrysalo
        17
    cherrysalo  
       2019-09-22 19:31:36 +08:00
    正在经历不耐受拉肚子:cry
    有办法快速止泻嘛
    won
        18
    won  
       2019-09-22 19:37:35 +08:00 via iPad
    人造奶解决了全球乳糖不耐基因人群的吃奶制品问题
    lambchasr
        19
    lambchasr  
       2019-09-22 22:59:24 +08:00 via iPhone
    最开始喝无乳糖的,一段时间弃了,因为太甜。后来改吃乳糖酶,经常要吃的时候忘了带,便也弃了。再后来对自己狠了点,天天喝普通奶,天天肚子咕噜,现在已经没反应了......
    davidyin
        20
    davidyin  
       2019-09-23 04:10:24 +08:00 via Android
    喝酸奶。
    binux
        21
    binux  
       2019-09-23 08:11:54 +08:00 via Android
    @Tony4ee #2 我吃的就是 Costco 的,Fast Act,一片 9000FCC 不够
    retanoj
        22
    retanoj  
       2019-09-23 08:22:33 +08:00 via iPhone
    两种方案都可行啊。
    不过,也可以换换其他方案,比如豆奶。
    hhxx6
        23
    hhxx6  
       2019-09-23 09:30:07 +08:00 via iPhone
    吃奶酪啊
    奶酪这么好,不知为什么中国人不怎么吃,都是外国人吃
    CommandZi
        24
    CommandZi  
       2019-09-23 09:47:30 +08:00
    曾经喝常温奶百分百拉肚子,一度以为自己乳糖不耐受,直到开始喝鲜牛奶……
    alexkkaa
        25
    alexkkaa  
       2019-09-23 10:20:45 +08:00 via Android
    你需要喝羊奶。
    byfan
        26
    byfan  
       2019-09-23 10:47:37 +08:00 via iPhone
    喝酸奶呗
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