充电头看电压，电压相同就没问题。
比如说 87W 的头子支持三种电压，20V、9V、5.2V ，其中前两种是 PD 协议，因此只要是支持 PD 协议的设备都能用这个充电器充，设备会自动选择最大功率。最后一个 5.2V 其实就是标准的 USB 5V 电压，因此只要是 USB 设备都能用这个电压充电，只不过这个电压下最大功率只有 12W。然后功率就是和对应电压下的电流有关，所以买充电头最好买功率足够的，不然在高功率下充电头输出的电流一直会很大，导致发热厉害。15 寸用 65W 的充电头有时候跑代码会充电跟不上，并且充电头比较热。

回答你的第一个问题，65W 充电头如果是单口的肯定会有 20V 输出，因为 12V 和 9V 输出做不到 65W 这么大功率，如果是多口的就需要看包装盒上的说明，一定要有 20V 输出才能给 mbp 充的了电。
第二个问题，我经常看充电头网，他们有很多拆解和测评，其中有不少科普，还算通俗易懂。