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gbw1992
V2EX  ›  分享发现

关于牛奶味道的问题

  •  2
     
  •   gbw1992 · 2022-09-08 10:20:24 +08:00 · 7016 次点击
    这是一个创建于 588 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    最常见的蒙牛和伊利牛奶
    贵一点的和便宜一点的奶的味道只有弄一些或者淡一些
    今天老婆从公司带回来一个叫 雪顿 的牛奶品牌
    因为收抖音 都是科技 的影响,感觉一股子香料味道,而不是牛奶的味道
    搜索了一下这个品牌,感觉大多是营销文
    难道是我收传统牛奶被洗脑了,还是原本牛奶就这个味道?

    第 1 条附言  ·  2022-09-09 17:50:48 +08:00

    没想到大家对蒙牛伊利意见这么大,在知乎上也看到过他们之前做得恶,现在喝的都是老婆在绩点上买。现在超市货架这两个品牌热销,这么长时间过去了不知道他们有收到教训了没。
    大家的回复我都看了,第一个是推荐农垦乳业联盟下品牌牛奶,比较出名主要有:

    • 三元
    • 完达山
    • 光明
    • 天润
    • 新疆兵团

    还有推荐进口品牌如:

    • 德运 (jd:115 10 * 1L)
    • 欧德堡(jd:130 12 * 1L/70 24 * 200ml)

    还有推荐本地鲜奶的,这个也不错,不过受限通勤时间和家的位置实施起来比较麻烦。
    近期准备先试一下进口品牌,之后混着品牌尝试一下。

    91 条回复    2022-09-10 11:45:56 +08:00
    hefang
        1
    hefang  
       2022-09-08 10:31:06 +08:00   ❤️ 10
    尽量避免买 x 牛、x 利这些牛奶,可以搜一下关键字”农垦乳业联盟 品牌“,买这个联盟里的应该是比较靠谱的。
    telami
        2
    telami  
       2022-09-08 10:39:08 +08:00   ❤️ 2
    可是试试光明奶,之前订过巴氏消毒的,每天早上送到楼下奶箱,保质期只有三天。
    dididi9527
        3
    dididi9527  
       2022-09-08 10:40:41 +08:00   ❤️ 6
    现在按工业生产流程的牛奶基本都是这种寡淡的味道,这是正常的现象,正常的味道。很多人老是以有没有牛奶味来评判牛奶是不是正常,然后就出现了那批新疆牛奶来收割这批人的情况,具体搜麦趣尔
    HeyWeGo
        4
    HeyWeGo  
       2022-09-08 10:43:11 +08:00
    家里目前喝青海牛奶
    xcodeghost
        5
    xcodeghost  
       2022-09-08 10:59:57 +08:00   ❤️ 3
    前段时间很火的麦趣尔牛奶,那是满满的牛奶香啊,结果还是被曝光出来添加的香精。
    olaloong
        6
    olaloong  
       2022-09-08 11:01:40 +08:00 via Android
    天润鲜奶了解一下?
    Sk8erBoi
        7
    Sk8erBoi  
       2022-09-08 11:03:32 +08:00
    伊利的臻浓牛奶奶味很浓,看配料表是加了奶油
    echo1937
        8
    echo1937  
       2022-09-08 11:04:44 +08:00
    @dididi9527 #3 +1
    kewinbolt
        9
    kewinbolt  
       2022-09-08 11:09:43 +08:00   ❤️ 3
    认准光明和三元,买不了吃亏 买不了上当
    sickoo
        10
    sickoo  
       2022-09-08 11:14:59 +08:00
    买进口牛奶~
    xxfye
        11
    xxfye  
       2022-09-08 11:15:15 +08:00 via Android
    看当地的奶企,比如广东的风行
    jdhao
        12
    jdhao  
       2022-09-08 11:29:08 +08:00 via Android
    不知道蒙牛还是伊利,"我们保证出口的牛奶品质是最好的",贱不贱那,还买蒙牛伊利就是脑残。。🌝
    xxfye
        13
    xxfye  
       2022-09-08 11:29:38 +08:00 via Android   ❤️ 1
    以“奶味”为标准,追求口感好,味道香去买常温纯牛奶,就别怪牛奶厂商往里加香精和脂肪了。
    其实没那么多乱七八糟的事,最重要是看着成分表里蛋白质含量,特殊需要再关心一下钙,脂肪其他成分。
    真想要奶味就去买当地奶企的巴氏消毒奶和低温酸奶,现在看着一群软广推销常温纯牛奶还声称口感好,味道香就恶心。
    particlec
        14
    particlec  
       2022-09-08 11:35:07 +08:00
    之前看营销文买了百菲洛和新农,结果是跟测评说的完全不同,说什么新农奶香浓,买过来淡如水,百菲洛更离谱一股旺仔奶牛的味道,原料里只有生牛乳,骗鬼呢?
    NerbraskaGuy
        15
    NerbraskaGuy  
       2022-09-08 11:36:39 +08:00
    奶香味太重也不是好事,新疆奶前阵子不是检查放了香精么,想起来我喝过的进口奶也没那么重的奶香味
    zdw406
        16
    zdw406  
       2022-09-08 11:38:33 +08:00
    常温牛奶能有啥好口感
    frankies
        17
    frankies  
       2022-09-08 11:39:04 +08:00 via Android
    定本地鲜奶,每天送奶上门那种,品质一般都有保障
    leogm9408leo
        18
    leogm9408leo  
       2022-09-08 11:39:24 +08:00
    楼主试试买德运之类的澳洲奶或者欧洲奶,我家里一直在喝德运的全脂奶,个人感觉奶味很正
    tianyou666shen
        19
    tianyou666shen  
       2022-09-08 11:42:43 +08:00   ❤️ 2
    尝尝外国的奶 德运 德亚 尼平河 还有啥 你会打开新世界的大门
    我从小不喜欢喝牛奶 感觉有种上火的感觉
    自从在超时买过一回就一直喝外国的了 牛奶当水喝
    lostberryzz
        20
    lostberryzz  
       2022-09-08 11:47:45 +08:00   ❤️ 2
    买本地的鲜奶,保质期不超过半个月的那种,最普通的价格在 10 元 /升。味道虽然寡淡,但是尝不出香精味,比常温奶好喝很多,包括进口的常温奶,味道都很怪。
    shakoon
        21
    shakoon  
       2022-09-08 12:10:49 +08:00
    贵州的山花牛奶太好喝了,我都是网购这个
    jaleo
        22
    jaleo  
       2022-09-08 12:39:35 +08:00
    如果不添加其它东西 牛奶的脂肪越多 奶香越浓
    yousabuk
        23
    yousabuk  
       2022-09-08 12:42:14 +08:00 via iPhone
    家里目前完达山黑沃系列可以试试
    ThirdFlame
        24
    ThirdFlame  
       2022-09-08 12:44:42 +08:00
    试试 “冠军” 5.8g 乳蛋白。 你会觉得其他的都没有奶味
    u2gign
        25
    u2gign  
       2022-09-08 12:45:04 +08:00   ❤️ 1
    除了蒙牛 伊利 其他都可以试试
    kujio
        26
    kujio  
       2022-09-08 13:04:53 +08:00   ❤️ 1
    我是农村现挤牛奶从小学喝到高三的,我感觉正常牛奶就是牛奶味,谈不上香味,那种浓浓奶香味的必然是加了东西的。
    trails77
        27
    trails77  
       2022-09-08 13:22:20 +08:00 via iPhone
    奶味和脂肪含量有关,牛奶买本地鲜奶就很好喝了
    syhsyh9696
        28
    syhsyh9696  
       2022-09-08 13:52:06 +08:00   ❤️ 1
    推荐你喝巴氏杀菌牛奶,高温杀菌的牛奶实话实说风味流失的不少。
    不过国内能不能买到靠谱的巴氏杀菌奶就是另外的话题了,日本推荐タカナシ
    Trepverter
        29
    Trepverter  
       2022-09-08 13:58:53 +08:00
    我看了下,有一件事不明白。农垦乳业联盟,遵守的是 3.0g/100ml ,国标 2.8 ,但目前无论是蒙牛还是伊利,那种经典的小方砖,都是 3.2g 、3.3g 居多吧?我又看了看三元,还是 3.0 。
    libook
        30
    libook  
       2022-09-08 13:59:05 +08:00   ❤️ 1
    多试几种,选自己喜欢的就好,不同奶源、生产工艺的奶味道会不同,同一种奶不同人喝起来感受也会不同。
    Bootis
        31
    Bootis  
       2022-09-08 14:16:18 +08:00
    悦鲜活α2 ,除了贵没有缺点
    redford42
        32
    redford42  
       2022-09-08 14:17:40 +08:00   ❤️ 1
    我喝牛奶只喝七天保质期的鲜奶...
    感觉所有的六个月保质期的奶都有一股...我称之为防腐剂的味道
    gbw1992
        33
    gbw1992  
    OP
       2022-09-08 14:20:53 +08:00
    @HeyWeGo 我看 雪顿 这个品牌生产场地就是甘肃。

    @xxfye 有道理,主要是今天这一口奶味道太顶了,想想之前喝的才想问问大家的意见

    @NerbraskaGuy 没错,我现在也被 *科技* 吓到了

    @leogm9408leo 这就去搜搜,总喝那两个大品牌之后也换换

    感谢其他楼上的推荐,回家和老婆研究研究
    colarxu
        34
    colarxu  
       2022-09-08 14:43:43 +08:00
    试了很多款牛奶,新疆奶确实香浓,但看到麦趣尔那个新闻就……打算以后就喝本地的风行了。
    xilixjd
        35
    xilixjd  
       2022-09-08 14:44:20 +08:00
    鲜奶 or 光明优加
    蒙牛伊利质量没点问题,对我来说就是淡了点
    cczhrd
        36
    cczhrd  
       2022-09-08 14:45:50 +08:00
    巴氏杀菌的娟姗牛奶,真正的纯纯奶香。
    stephenyin
        37
    stephenyin  
       2022-09-08 14:52:16 +08:00
    @Sk8erBoi #7 要真是加了奶油也还好,无非就是在”脱脂“、”半脂“、”全脂“后多了一个 ”120% 脂“罢了。
    ns20
        38
    ns20  
       2022-09-08 15:16:01 +08:00   ❤️ 2
    购买当地的牛奶
    北京:三元
    上海:光明
    江苏:卫岗
    四川:新希望,
    查到“雪顿"也属于甘肃当地的牛奶品牌。
    LavaC
        39
    LavaC  
       2022-09-08 15:27:37 +08:00   ❤️ 1
    为了配咖啡我牛奶也算买得多的了,小众的试得不多但也有几个,这里推荐一下。
    - 德运,入牛奶坑的开始,10 元左右 1L ,相比其他“德系”和澳洲本土的 Pauls 还好一些;
    - 澳亚,国产奶,直接喝没啥印象了,但靠这奶我做出过最好喝的拿铁咖啡;
    - 光明优倍>光明新鲜牧场>光明大润发联名,这几款都不错,当然一般有货的前提下我都选后两者,价格便宜些,保质期也长一些,也是我最近日常喝和做咖啡用的奶;
    - 每日鲜语,好像是全家买的,挺贵,但的确奶香十足,比前面的都要香很多。

    下面是一些我认为没达到预期的。
    风行、西域春、发喜、欧德堡(纯牛奶奶球还不错)、完达山

    下面是我认为不值得购买的。
    XX 、YY
    infactory
        40
    infactory  
       2022-09-08 15:30:46 +08:00
    首先一棍子打死所有常温奶
    低温巴氏奶普遍来讲蛋白质越高越好喝,3.6g 已经口感就很不错了
    dtdths1
        41
    dtdths1  
       2022-09-08 15:35:36 +08:00
    三元鲜牛奶不错,就是保质期只有 7 天,买多了就要猛喝
    wliansheng
        42
    wliansheng  
       2022-09-08 15:45:21 +08:00   ❤️ 1
    小西牛,德亚
    sechi
        43
    sechi  
       2022-09-08 15:58:30 +08:00
    水牛奶还不错
    leon9986666
        44
    leon9986666  
       2022-09-08 17:00:12 +08:00
    个人尝试下来,保质期越短的奶越好喝
    martin2233
        45
    martin2233  
       2022-09-08 17:00:52 +08:00
    百富露水牛奶,光明 XX 牧场,欧亚, 目前在喝欧亚,确实是有差别
    violetlai
        46
    violetlai  
       2022-09-08 18:34:34 +08:00   ❤️ 1
    不考虑国产 因为小时候喝过三鹿 4 月份买过麦趣尔😅
    SenLief
        47
    SenLief  
       2022-09-08 18:52:07 +08:00
    本地的鲜奶便宜大碗质量不错。

    晨光有没有好喝的鲜奶?
    Zy143L
        48
    Zy143L  
       2022-09-08 19:38:03 +08:00 via Android
    优先考虑保质期只有几天的本地巴氏奶
    最后才是高温奶
    rjagge
        49
    rjagge  
       2022-09-08 19:53:07 +08:00
    奶味和脂肪含量有关,我常年喝无脂奶,味道就和水一样。
    关于牌子,人在香港喝的各种品牌,本地的国内的国外的常温的,新鲜的,口味都差不多。
    除了小时候喝过从当地奶场打的本地牛奶(需要煮熟才能喝)之外,上述我喝过的牛奶口味区别不大..
    7zlid
        50
    7zlid  
       2022-09-08 19:57:21 +08:00 via Android
    德运可以买
    德亚是垃圾
    arthuryangcs
        51
    arthuryangcs  
       2022-09-08 20:03:44 +08:00
    买全脂牛奶
    terence4444
        52
    terence4444  
       2022-09-08 20:14:11 +08:00 via iPhone
    @dididi9527 不是的,取决于乳脂含量。3.5 以上的可以喝出来明显区别。
    bigwhite1
        53
    bigwhite1  
       2022-09-08 21:54:31 +08:00
    不会吧不会吧,这年代还有人喝蒙牛伊利,不知道它们做了多少恶?
    L4Linux
        54
    L4Linux  
       2022-09-08 22:57:24 +08:00 via Android
    自从喝了进口奶(德运),我才知道自己乳糖不耐受。
    simaoji
        55
    simaoji  
       2022-09-08 23:00:42 +08:00
    坚决不买蒙牛伊利
    平时买光明优倍还是最稳定的
    westoy
        56
    westoy  
       2022-09-09 01:59:19 +08:00 via Android
    当年三聚氰胺门,光明的牛奶也是有检出的,而且和伊利蒙牛五五开的程度。我记得明确不在的是雀巢和三元。

    光明跑量的那个四块左右的冰砖也悄咪咪换成了植物奶油,用动物奶油的那个白熊铺货率不大

    怼伊利蒙牛我觉得没问题,抬光明我是真看不懂
    fatelight
        57
    fatelight  
       2022-09-09 03:22:02 +08:00
    全是科技和狠活儿啊,哥们儿

    工业产品你想要啥都能给你调,科技满满
    Aloento
        58
    Aloento  
       2022-09-09 04:46:48 +08:00
    人在欧洲,从小喝牛奶,出来以后最头疼的问题就是这边的牛奶根本放不得,没两天在冷藏里面就坏掉了。
    所以一旦买多了牛奶我就会直接放冷冻里面冻成砖...

    然后回到主题,结论就是和国内牛奶的味道完全完全完全不同,国内常见的那几款真的是一股科技味
    在国内以前农村的时候经常有送生牛奶的,那种最好喝,但是要自己煮熟了来
    datocp
        59
    datocp  
       2022-09-09 06:34:31 +08:00 via Android
    每次到手光明常温奶常感觉开口处的味最浓。其它位置的怎么摇晃都感觉很淡。
    在大地方还是优蓓好啊!那个基本 3/4 天就没人要了,哪像常温的都 6 个月保质期。
    esatcj
        60
    esatcj  
       2022-09-09 06:44:55 +08:00 via Android
    买冷藏的巴氏奶,那个算是主流的最鲜的了。
    要是在内蒙等地,可以直接找牧业户买现挤的奶,但是一般人未必习惯。
    Limius
        61
    Limius  
       2022-09-09 06:57:13 +08:00
    其实为何不考虑进口奶
    R18
        62
    R18  
       2022-09-09 08:22:05 +08:00 via Android
    我一直喝的是巴氏奶 多鲜 一个本地品牌一斤装只要 5 块钱,基本每天一袋 这种保质期只有 7 天而且必须冷藏
    R18
        63
    R18  
       2022-09-09 08:23:03 +08:00 via Android
    喝惯了这家奶之后喝过常温的德运 味道难以接受
    jjx
        64
    jjx  
       2022-09-09 08:23:23 +08:00
    除非像冰博客这样提纯过的牛奶 但是价格贵,一升 40 多

    其它所谓很香浓的,基本都是加东西
    WEARE9201
        65
    WEARE9201  
       2022-09-09 08:35:40 +08:00 via iPhone
    这么多年过去了,怎么还会买 X 牛 X 利这样毫无社会责任感的企业的奶喝,多查查本地企业的奶企,或者进口的,味道真的不一样的
    cmu2chert
        66
    cmu2chert  
       2022-09-09 08:40:54 +08:00
    可以试试水牛奶
    klo424
        67
    klo424  
       2022-09-09 08:47:45 +08:00
    试过一些牛奶,网上卖的国产奶味道对我来说都很淡,无论什么牌子。所以我基本只喝进口奶,个人平时喝欧德堡的,算是网上卖的味道最适合我的了。

    家附近生鲜超市还有卖鲜牛奶的,现打的煮好的牛奶,味道很浓郁,非常好喝,只是平时不太方便每天去打奶,不然真的是最佳选择。

    楼下超市每天也都有卖新进的巴氏鲜奶,保质期三天,味道也不错,奶味足,只是我平时回家晚,几乎每天都买不到。
    3country
        68
    3country  
       2022-09-09 08:55:43 +08:00
    科迪牛奶
    undefine2020
        69
    undefine2020  
       2022-09-09 09:07:09 +08:00
    亲,想香浓的话这边建议喝旺仔噢
    vanton
        70
    vanton  
       2022-09-09 09:28:08 +08:00
    蒙牛、伊利不要买,任何时候都不要买。

    其他品牌,中国农垦乳业联盟下属的比较可信,比如光明,三元,完达山,天润,新疆兵团这类可以买。
    tonzeng
        71
    tonzeng  
       2022-09-09 09:30:57 +08:00
    每天下班回家 拿起光明冰鮮 噸噸噸
    juded
        72
    juded  
       2022-09-09 09:46:42 +08:00
    要口感,就买脂肪含量高的
    2bad4u
        73
    2bad4u  
       2022-09-09 09:48:27 +08:00
    我喝过最有牛奶味的牛奶居然是河南产的科迪牛奶,不是鲜牛奶但是比保质期 4 天的三元鲜牛奶都香,不知道为什么。
    2bad4u
        74
    2bad4u  
       2022-09-09 09:50:57 +08:00
    2bad4u
        75
    2bad4u  
       2022-09-09 09:51:53 +08:00
    不知道它是怎么做到那么浓的奶香味的
    hxndg
        76
    hxndg  
       2022-09-09 10:15:34 +08:00
    对现代工业而言,应该大部分的效果都可以伪造。。。。
    所以可能还是得看具体的标准联盟啥的
    Torpedo
        77
    Torpedo  
       2022-09-09 10:29:24 +08:00
    虽然蒙牛伊利不是啥良心品牌,但是可以买他们高端点的牛奶尝一下。品质还是不错的。当然别的牌子也有

    另外就是本地有没有卖那种鲜牛奶的
    MuSik
        78
    MuSik  
       2022-09-09 10:41:43 +08:00
    强烈推荐兵牧!全行奶味最浓,口感醇厚,全脂牛奶 0 添加
    littlewing
        79
    littlewing  
       2022-09-09 10:47:21 +08:00   ❤️ 1
    @hefang 虽然不推荐 猛牛 伊犁,但是如果和抖音品牌比起来当然还是强 1 亿倍的
    ldrljq
        80
    ldrljq  
       2022-09-09 11:49:30 +08:00
    只要是保质期小于 7 天的牛奶,味道都还可以,包括蒙牛伊利。。。
    iyaozhen
        81
    iyaozhen  
       2022-09-09 12:59:45 +08:00
    其实原味不一定好吃,同事说家里吃刚挤的牛奶都要熬一下加糖喝
    koor
        82
    koor  
       2022-09-09 13:41:15 +08:00
    每日鲜语巴氏奶不错,虽然是蒙牛旗下的,奶味很浓
    Rebron1900
        83
    Rebron1900  
       2022-09-09 15:09:34 +08:00
    我现在喝的菊乐的巴氏当当奶,味道很好。
    zhongshiji
        84
    zhongshiji  
       2022-09-09 15:40:13 +08:00
    买三元和光明的巴氏杀菌鲜牛奶,口感应该是清爽利落的并且有奶味。特别浓郁才要警觉。只有巴氏奶才可以在包装只写鲜牛奶。
    yulgang
        85
    yulgang  
       2022-09-09 15:42:12 +08:00
    如果你喝过自己挤的牛奶,你会发现×牛 ×利都是水。
    xoinstein
        86
    xoinstein  
       2022-09-09 17:26:06 +08:00
    @westoy 当年三聚氰胺主要是奶粉中检出的量多,伊利蒙牛是奶粉、常温奶、酸奶里都有检出,上海光明只有酸奶检出;雀巢后面被香港爆出有三聚氰胺;奶粉中检出三聚氰胺的是江西光明英雄乳业,和上海光明乳业不是同一家公司
    lakehylia
        87
    lakehylia  
       2022-09-09 17:35:02 +08:00
    其实可以什么品牌都喝一下,避坑
    someonetwo
        88
    someonetwo  
       2022-09-09 18:25:13 +08:00
    本地鲜奶优先考虑
    避坑不要买前两年那个网红牛奶,花园的
    wloverine
        89
    wloverine  
       2022-09-09 21:02:26 +08:00
    推荐光明、欧亚,远离 x 牛、x 利。
    Samuelcc
        90
    Samuelcc  
       2022-09-10 10:13:25 +08:00 via Android
    @LavaC 我也是用每日鲜语做奶咖,很不错
    river010
        91
    river010  
       2022-09-10 11:45:56 +08:00
    在喝山姆的巴氏奶,也是蒙牛供货的,口感还可以。
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