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gbw1992
V2EX  ›  分享发现

关于牛奶味道的问题

  •  2
     
  •   gbw1992 · 86 天前 · 5878 次点击
    这是一个创建于 86 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    最常见的蒙牛和伊利牛奶
    贵一点的和便宜一点的奶的味道只有弄一些或者淡一些
    今天老婆从公司带回来一个叫 雪顿 的牛奶品牌
    因为收抖音 都是科技 的影响,感觉一股子香料味道,而不是牛奶的味道
    搜索了一下这个品牌,感觉大多是营销文
    难道是我收传统牛奶被洗脑了,还是原本牛奶就这个味道?

    第 1 条附言  ·  85 天前

    没想到大家对蒙牛伊利意见这么大,在知乎上也看到过他们之前做得恶,现在喝的都是老婆在绩点上买。现在超市货架这两个品牌热销,这么长时间过去了不知道他们有收到教训了没。
    大家的回复我都看了,第一个是推荐农垦乳业联盟下品牌牛奶,比较出名主要有:

    • 三元
    • 完达山
    • 光明
    • 天润
    • 新疆兵团

    还有推荐进口品牌如:

    • 德运 (jd:115 10 * 1L)
    • 欧德堡(jd:130 12 * 1L/70 24 * 200ml)

    还有推荐本地鲜奶的,这个也不错,不过受限通勤时间和家的位置实施起来比较麻烦。
    近期准备先试一下进口品牌,之后混着品牌尝试一下。

    91 条回复    2022-09-10 11:45:56 +08:00
    hefang
        1
    hefang  
       86 天前   ❤️ 10
    尽量避免买 x 牛、x 利这些牛奶,可以搜一下关键字”农垦乳业联盟 品牌“,买这个联盟里的应该是比较靠谱的。
    telami
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    telami  
       86 天前   ❤️ 2
    可是试试光明奶,之前订过巴氏消毒的,每天早上送到楼下奶箱,保质期只有三天。
    dididi9527
        3
    dididi9527  
       86 天前   ❤️ 6
    现在按工业生产流程的牛奶基本都是这种寡淡的味道,这是正常的现象,正常的味道。很多人老是以有没有牛奶味来评判牛奶是不是正常,然后就出现了那批新疆牛奶来收割这批人的情况,具体搜麦趣尔
    HeyWeGo
        4
    HeyWeGo  
       86 天前
    家里目前喝青海牛奶
    xcodeghost
        5
    xcodeghost  
       86 天前   ❤️ 3
    前段时间很火的麦趣尔牛奶,那是满满的牛奶香啊,结果还是被曝光出来添加的香精。
    olaloong
        6
    olaloong  
       86 天前 via Android
    天润鲜奶了解一下?
    Sk8erBoi
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    Sk8erBoi  
       86 天前
    伊利的臻浓牛奶奶味很浓,看配料表是加了奶油
    echo1937
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    echo1937  
       86 天前
    @dididi9527 #3 +1
    kewinbolt
        9
    kewinbolt  
       86 天前   ❤️ 3
    认准光明和三元,买不了吃亏 买不了上当
    sickoo
        10
    sickoo  
       86 天前
    买进口牛奶~
    xxfye
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    xxfye  
       86 天前 via Android
    看当地的奶企,比如广东的风行
    jdhao
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    jdhao  
       86 天前 via Android
    不知道蒙牛还是伊利,"我们保证出口的牛奶品质是最好的",贱不贱那,还买蒙牛伊利就是脑残。。🌝
    xxfye
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    xxfye  
       86 天前 via Android   ❤️ 1
    以“奶味”为标准,追求口感好,味道香去买常温纯牛奶,就别怪牛奶厂商往里加香精和脂肪了。
    其实没那么多乱七八糟的事,最重要是看着成分表里蛋白质含量,特殊需要再关心一下钙,脂肪其他成分。
    真想要奶味就去买当地奶企的巴氏消毒奶和低温酸奶,现在看着一群软广推销常温纯牛奶还声称口感好,味道香就恶心。
    particlec
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    particlec  
       86 天前
    之前看营销文买了百菲洛和新农,结果是跟测评说的完全不同,说什么新农奶香浓,买过来淡如水,百菲洛更离谱一股旺仔奶牛的味道,原料里只有生牛乳,骗鬼呢?
    NerbraskaGuy
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    NerbraskaGuy  
       86 天前
    奶香味太重也不是好事,新疆奶前阵子不是检查放了香精么,想起来我喝过的进口奶也没那么重的奶香味
    zdw406
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    zdw406  
       86 天前
    常温牛奶能有啥好口感
    frankies
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    frankies  
       86 天前 via Android
    定本地鲜奶,每天送奶上门那种,品质一般都有保障
    leogm9408leo
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    leogm9408leo  
       86 天前
    楼主试试买德运之类的澳洲奶或者欧洲奶,我家里一直在喝德运的全脂奶,个人感觉奶味很正
    tianyou666shen
        19
    tianyou666shen  
       86 天前   ❤️ 2
    尝尝外国的奶 德运 德亚 尼平河 还有啥 你会打开新世界的大门
    我从小不喜欢喝牛奶 感觉有种上火的感觉
    自从在超时买过一回就一直喝外国的了 牛奶当水喝
    lostberryzz
        20
    lostberryzz  
       86 天前   ❤️ 2
    买本地的鲜奶,保质期不超过半个月的那种,最普通的价格在 10 元 /升。味道虽然寡淡,但是尝不出香精味,比常温奶好喝很多,包括进口的常温奶,味道都很怪。
    shakoon
        21
    shakoon  
       86 天前
    贵州的山花牛奶太好喝了,我都是网购这个
    jaleo
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    jaleo  
       86 天前
    如果不添加其它东西 牛奶的脂肪越多 奶香越浓
    yousabuk
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    yousabuk  
       86 天前 via iPhone
    家里目前完达山黑沃系列可以试试
    ThirdFlame
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    ThirdFlame  
       86 天前
    试试 “冠军” 5.8g 乳蛋白。 你会觉得其他的都没有奶味
    u2gign
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    u2gign  
       86 天前   ❤️ 1
    除了蒙牛 伊利 其他都可以试试
    kujio
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    kujio  
       86 天前   ❤️ 1
    我是农村现挤牛奶从小学喝到高三的,我感觉正常牛奶就是牛奶味,谈不上香味,那种浓浓奶香味的必然是加了东西的。
    trails77
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    trails77  
       86 天前 via iPhone
    奶味和脂肪含量有关,牛奶买本地鲜奶就很好喝了
    syhsyh9696
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    syhsyh9696  
       86 天前   ❤️ 1
    推荐你喝巴氏杀菌牛奶,高温杀菌的牛奶实话实说风味流失的不少。
    不过国内能不能买到靠谱的巴氏杀菌奶就是另外的话题了,日本推荐タカナシ
    Trepverter
        29
    Trepverter  
       86 天前
    我看了下,有一件事不明白。农垦乳业联盟,遵守的是 3.0g/100ml ,国标 2.8 ,但目前无论是蒙牛还是伊利,那种经典的小方砖,都是 3.2g 、3.3g 居多吧?我又看了看三元,还是 3.0 。
    libook
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    libook  
       86 天前   ❤️ 1
    多试几种,选自己喜欢的就好,不同奶源、生产工艺的奶味道会不同,同一种奶不同人喝起来感受也会不同。
    Bootis
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    Bootis  
       86 天前
    悦鲜活α2 ,除了贵没有缺点
    redford42
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    redford42  
       86 天前   ❤️ 1
    我喝牛奶只喝七天保质期的鲜奶...
    感觉所有的六个月保质期的奶都有一股...我称之为防腐剂的味道
    gbw1992
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    gbw1992  
    OP
       86 天前
    @HeyWeGo 我看 雪顿 这个品牌生产场地就是甘肃。

    @xxfye 有道理,主要是今天这一口奶味道太顶了,想想之前喝的才想问问大家的意见

    @NerbraskaGuy 没错,我现在也被 *科技* 吓到了

    @leogm9408leo 这就去搜搜,总喝那两个大品牌之后也换换

    感谢其他楼上的推荐,回家和老婆研究研究
    colarxu
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    colarxu  
       86 天前
    试了很多款牛奶,新疆奶确实香浓,但看到麦趣尔那个新闻就……打算以后就喝本地的风行了。
    xilixjd
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    xilixjd  
       86 天前
    鲜奶 or 光明优加
    蒙牛伊利质量没点问题,对我来说就是淡了点
    cczhrd
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    cczhrd  
       86 天前
    巴氏杀菌的娟姗牛奶,真正的纯纯奶香。
    stephenyin
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    stephenyin  
       86 天前
    @Sk8erBoi #7 要真是加了奶油也还好,无非就是在”脱脂“、”半脂“、”全脂“后多了一个 ”120% 脂“罢了。
    ns20
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    ns20  
       86 天前   ❤️ 2
    购买当地的牛奶
    北京:三元
    上海:光明
    江苏:卫岗
    四川:新希望,
    查到“雪顿"也属于甘肃当地的牛奶品牌。
    LavaC
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    LavaC  
       86 天前   ❤️ 1
    为了配咖啡我牛奶也算买得多的了,小众的试得不多但也有几个,这里推荐一下。
    - 德运,入牛奶坑的开始,10 元左右 1L ,相比其他“德系”和澳洲本土的 Pauls 还好一些;
    - 澳亚,国产奶,直接喝没啥印象了,但靠这奶我做出过最好喝的拿铁咖啡;
    - 光明优倍>光明新鲜牧场>光明大润发联名,这几款都不错,当然一般有货的前提下我都选后两者,价格便宜些,保质期也长一些,也是我最近日常喝和做咖啡用的奶;
    - 每日鲜语,好像是全家买的,挺贵,但的确奶香十足,比前面的都要香很多。

    下面是一些我认为没达到预期的。
    风行、西域春、发喜、欧德堡(纯牛奶奶球还不错)、完达山

    下面是我认为不值得购买的。
    XX 、YY
    infactory
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    infactory  
       86 天前
    首先一棍子打死所有常温奶
    低温巴氏奶普遍来讲蛋白质越高越好喝,3.6g 已经口感就很不错了
    dtdths1
        41
    dtdths1  
       86 天前
    三元鲜牛奶不错,就是保质期只有 7 天,买多了就要猛喝
    wliansheng
        42
    wliansheng  
       86 天前   ❤️ 1
    小西牛,德亚
    sechi
        43
    sechi  
       86 天前
    水牛奶还不错
    leon9986666
        44
    leon9986666  
       86 天前
    个人尝试下来,保质期越短的奶越好喝
    martin2233
        45
    martin2233  
       86 天前
    百富露水牛奶,光明 XX 牧场,欧亚, 目前在喝欧亚,确实是有差别
    violetlai
        46
    violetlai  
       86 天前   ❤️ 1
    不考虑国产 因为小时候喝过三鹿 4 月份买过麦趣尔😅
    SenLief
        47
    SenLief  
       86 天前
    本地的鲜奶便宜大碗质量不错。

    晨光有没有好喝的鲜奶?
    Zy143L
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    Zy143L  
       86 天前 via Android
    优先考虑保质期只有几天的本地巴氏奶
    最后才是高温奶
    rjagge
        49
    rjagge  
       86 天前
    奶味和脂肪含量有关,我常年喝无脂奶,味道就和水一样。
    关于牌子,人在香港喝的各种品牌,本地的国内的国外的常温的,新鲜的,口味都差不多。
    除了小时候喝过从当地奶场打的本地牛奶(需要煮熟才能喝)之外,上述我喝过的牛奶口味区别不大..
    7zlid
        50
    7zlid  
       86 天前 via Android
    德运可以买
    德亚是垃圾
    arthuryangcs
        51
    arthuryangcs  
       86 天前
    买全脂牛奶
    terence4444
        52
    terence4444  
       86 天前 via iPhone
    @dididi9527 不是的,取决于乳脂含量。3.5 以上的可以喝出来明显区别。
    bigwhite1
        53
    bigwhite1  
       86 天前
    不会吧不会吧,这年代还有人喝蒙牛伊利,不知道它们做了多少恶?
    L4Linux
        54
    L4Linux  
       86 天前 via Android
    自从喝了进口奶(德运),我才知道自己乳糖不耐受。
    simaoji
        55
    simaoji  
       86 天前
    坚决不买蒙牛伊利
    平时买光明优倍还是最稳定的
    westoy
        56
    westoy  
       85 天前 via Android
    当年三聚氰胺门,光明的牛奶也是有检出的,而且和伊利蒙牛五五开的程度。我记得明确不在的是雀巢和三元。

    光明跑量的那个四块左右的冰砖也悄咪咪换成了植物奶油,用动物奶油的那个白熊铺货率不大

    怼伊利蒙牛我觉得没问题,抬光明我是真看不懂
    fatelight
        57
    fatelight  
       85 天前
    全是科技和狠活儿啊,哥们儿

    工业产品你想要啥都能给你调,科技满满
    Aloento
        58
    Aloento  
       85 天前
    人在欧洲,从小喝牛奶,出来以后最头疼的问题就是这边的牛奶根本放不得,没两天在冷藏里面就坏掉了。
    所以一旦买多了牛奶我就会直接放冷冻里面冻成砖...

    然后回到主题,结论就是和国内牛奶的味道完全完全完全不同,国内常见的那几款真的是一股科技味
    在国内以前农村的时候经常有送生牛奶的,那种最好喝,但是要自己煮熟了来
    datocp
        59
    datocp  
       85 天前 via Android
    每次到手光明常温奶常感觉开口处的味最浓。其它位置的怎么摇晃都感觉很淡。
    在大地方还是优蓓好啊!那个基本 3/4 天就没人要了,哪像常温的都 6 个月保质期。
    esatcj
        60
    esatcj  
       85 天前 via Android
    买冷藏的巴氏奶,那个算是主流的最鲜的了。
    要是在内蒙等地,可以直接找牧业户买现挤的奶,但是一般人未必习惯。
    Limius
        61
    Limius  
       85 天前
    其实为何不考虑进口奶
    R18
        62
    R18  
       85 天前 via Android
    我一直喝的是巴氏奶 多鲜 一个本地品牌一斤装只要 5 块钱,基本每天一袋 这种保质期只有 7 天而且必须冷藏
    R18
        63
    R18  
       85 天前 via Android
    喝惯了这家奶之后喝过常温的德运 味道难以接受
    jjx
        64
    jjx  
       85 天前
    除非像冰博客这样提纯过的牛奶 但是价格贵,一升 40 多

    其它所谓很香浓的,基本都是加东西
    WEARE9201
        65
    WEARE9201  
       85 天前 via iPhone
    这么多年过去了,怎么还会买 X 牛 X 利这样毫无社会责任感的企业的奶喝,多查查本地企业的奶企,或者进口的,味道真的不一样的
    cmu2chert
        66
    cmu2chert  
       85 天前
    可以试试水牛奶
    klo424
        67
    klo424  
       85 天前
    试过一些牛奶,网上卖的国产奶味道对我来说都很淡,无论什么牌子。所以我基本只喝进口奶,个人平时喝欧德堡的,算是网上卖的味道最适合我的了。

    家附近生鲜超市还有卖鲜牛奶的,现打的煮好的牛奶,味道很浓郁,非常好喝,只是平时不太方便每天去打奶,不然真的是最佳选择。

    楼下超市每天也都有卖新进的巴氏鲜奶,保质期三天,味道也不错,奶味足,只是我平时回家晚,几乎每天都买不到。
    3country
        68
    3country  
       85 天前
    科迪牛奶
    undefine2020
        69
    undefine2020  
       85 天前
    亲,想香浓的话这边建议喝旺仔噢
    vanton
        70
    vanton  
       85 天前
    蒙牛、伊利不要买,任何时候都不要买。

    其他品牌,中国农垦乳业联盟下属的比较可信,比如光明,三元,完达山,天润,新疆兵团这类可以买。
    tonzeng
        71
    tonzeng  
       85 天前
    每天下班回家 拿起光明冰鮮 噸噸噸
    juded
        72
    juded  
       85 天前
    要口感,就买脂肪含量高的
    2bad4u
        73
    2bad4u  
       85 天前
    我喝过最有牛奶味的牛奶居然是河南产的科迪牛奶,不是鲜牛奶但是比保质期 4 天的三元鲜牛奶都香,不知道为什么。
    2bad4u
        74
    2bad4u  
       85 天前
    2bad4u
        75
    2bad4u  
       85 天前
    不知道它是怎么做到那么浓的奶香味的
    hxndg
        76
    hxndg  
       85 天前
    对现代工业而言,应该大部分的效果都可以伪造。。。。
    所以可能还是得看具体的标准联盟啥的
    Torpedo
        77
    Torpedo  
       85 天前
    虽然蒙牛伊利不是啥良心品牌,但是可以买他们高端点的牛奶尝一下。品质还是不错的。当然别的牌子也有

    另外就是本地有没有卖那种鲜牛奶的
    MuSik
        78
    MuSik  
       85 天前
    强烈推荐兵牧!全行奶味最浓,口感醇厚,全脂牛奶 0 添加
    littlewing
        79
    littlewing  
       85 天前   ❤️ 1
    @hefang 虽然不推荐 猛牛 伊犁,但是如果和抖音品牌比起来当然还是强 1 亿倍的
    ldrljq
        80
    ldrljq  
       85 天前
    只要是保质期小于 7 天的牛奶,味道都还可以,包括蒙牛伊利。。。
    iyaozhen
        81
    iyaozhen  
       85 天前
    其实原味不一定好吃,同事说家里吃刚挤的牛奶都要熬一下加糖喝
    koor
        82
    koor  
       85 天前
    每日鲜语巴氏奶不错,虽然是蒙牛旗下的,奶味很浓
    Rebron1900
        83
    Rebron1900  
       85 天前
    我现在喝的菊乐的巴氏当当奶,味道很好。
    zhongshiji
        84
    zhongshiji  
       85 天前
    买三元和光明的巴氏杀菌鲜牛奶,口感应该是清爽利落的并且有奶味。特别浓郁才要警觉。只有巴氏奶才可以在包装只写鲜牛奶。
    yulgang
        85
    yulgang  
       85 天前
    如果你喝过自己挤的牛奶,你会发现×牛 ×利都是水。
    xoinstein
        86
    xoinstein  
       85 天前
    @westoy 当年三聚氰胺主要是奶粉中检出的量多,伊利蒙牛是奶粉、常温奶、酸奶里都有检出,上海光明只有酸奶检出;雀巢后面被香港爆出有三聚氰胺;奶粉中检出三聚氰胺的是江西光明英雄乳业,和上海光明乳业不是同一家公司
    lakehylia
        87
    lakehylia  
       85 天前
    其实可以什么品牌都喝一下,避坑
    someonetwo
        88
    someonetwo  
       85 天前
    本地鲜奶优先考虑
    避坑不要买前两年那个网红牛奶,花园的
    wloverine
        89
    wloverine  
       85 天前
    推荐光明、欧亚,远离 x 牛、x 利。
    Samuelcc
        90
    Samuelcc  
       84 天前 via Android
    @LavaC 我也是用每日鲜语做奶咖,很不错
    river010
        91
    river010  
       84 天前
    在喝山姆的巴氏奶,也是蒙牛供货的,口感还可以。
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