V2EX = way to explore
V2EX 是一个关于分享和探索的地方
现在注册
已注册用户请  登录
V2EX 提问指南
bandian
V2EX  ›  问与答

喜欢吃各种烤的脆脆香香的东西,买烤箱合适还是空气炸锅合适

  •  
  •   bandian · 72 天前 via iPhone · 3887 次点击
    这是一个创建于 72 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    买的都是已经做好的食物,只需要烤一下就好了,像是包子,面包,肠,年糕等等。这种情况下是空气炸锅更合适还是烤箱更合适呢

    不考虑外卖,因为等外卖到的时候,烤过的食物都已经湿了,不脆了

    65 条回复    2022-11-25 11:13:27 +08:00
    Gea
        1
    Gea  
       72 天前
    没有烤箱,感觉烤箱启动起来比较慢?

    空气炸锅 方便、快
    rationa1cuzz
        2
    rationa1cuzz  
       72 天前
    空气炸锅只能当个微型烤箱吧,毕竟价格和体积摆在那里,原理就是个热吹风机
    wangtong868
        3
    wangtong868  
       72 天前
    脆的当然空气炸锅
    devinww
        4
    devinww  
       72 天前
    我两个都有,主要用空气炸锅,好清洁
    paradoxs
        5
    paradoxs  
       72 天前   ❤️ 1
    适合买罗红霉素胶囊
    daliusu
        6
    daliusu  
       72 天前
    我有个小烤箱和一个空气炸锅,现在烤箱基本废了,主要是这玩意用起来舒适麻烦,清洗也麻烦。如果是专业人士做烘焙之类的还是烤箱好,尤其是要买贵一点的,太便宜的我觉得根本没法用,但是个人玩玩买个空气炸锅就好,我现在每天炸馍片,切好放进去开 20 分钟去拿,洗就当个锅洗就没问题干净得很。空气炸锅还是 100 块钱抖音买的那种
    Foxkeh
        7
    Foxkeh  
       72 天前   ❤️ 1
    空气炸锅方便但是慢, 原理是个吹风机只能吹表面. 适合搭配容易铺开的的食物, 记得提前垫锡纸, 就不用洗锅了.
    最适合:
    1.烤肠(15 分钟, 中间翻一次面, 不需要油)
    2.薯条(不要叠超过 2 层, 15 分钟, 每 5 分钟, 不需要油)
    比较适合:
    1.煎饺(需要刷一点油, 20 分钟, 中间翻一次面)
    不太适合:
    1.蜂蜜烤鸡翅(需要刷一点油, 40 分钟, 等的失去耐心..)
    2.牛肉饼(需要刷一点油, 40 分钟, 煎熬...)
    marc2017
        8
    marc2017  
       72 天前
    我两个都有。空气炸锅的优势就是快,不需要预热啥的,火烧石烤肠不用解冻,扔进去 15 分钟就烤的金黄了。烤箱的话,做菜的时间是以小时计算的,基本只有逢年过节做大菜才用。
    xtinput
        9
    xtinput  
       72 天前
    空气炸锅,我那烤箱我都想扔掉了,占地方,一年难用一两次
    itskingname
        10
    itskingname  
       72 天前   ❤️ 2
    千万不要买烤箱!!!

    烤箱实际上是烘箱,它名字里面的『烤』跟我们平时吃烤串的『烤』完全不是同一个东西。

    烤箱做出来的东西,除了面包蛋糕,其他都非常难吃,汤汤水水的,根本不干也不脆。
    ruyiL
        11
    ruyiL  
       72 天前
    带空气炸的烤箱比较合适 不会贴图,不然给你看看我最近烤的东西了
    0o0o0o0
        12
    0o0o0o0  
       72 天前
    空气炸锅一定要大,越大越好,而且现在很多商家都是虚标容量,建议 6L 起步
    MoRanjiang
        13
    MoRanjiang  
       72 天前 via Android
    燃气烤箱
    estk
        14
    estk  
       72 天前 via Android
    经常吃好像容易长痘痘
    LaGeNanRen
        15
    LaGeNanRen  
       72 天前
    家里有烤箱和空气炸锅,但从烤红薯、烤蒜蓉生蚝、加热薯条等食物来看,还是烤箱好用,空气炸锅相对于烤箱,就像微波炉相对于做饭,简单方便易操作性明显上升,但作为食物评分明显下降 :(
    个人看法,仅供参考
    ggmood
        16
    ggmood  
       72 天前 via iPhone
    空炸烤箱,现在都是一体机
    darkengine
        17
    darkengine  
       72 天前
    我家搞了个 5.9L 的空气炸锅,确实方便好用
    wangsd
        18
    wangsd  
       72 天前
    方便点就买空气炸锅吧,我家里买了烤箱,小姨子家也买了烤箱,基本都闲置了,预热的时间用空气炸锅估计都结束了。
    nmecury
        19
    nmecury  
       72 天前
    二选一的话,推荐空气炸锅。二次加工很方便,肯德基宅急送什么的我都会用空气炸锅重新热一下,5 分钟又香又脆,薯条、蛋挞、鸡米花都适用
    lcc142625
        20
    lcc142625  
       72 天前
    空气炸锅吧,能做很多东西,一个人的话,红薯,蛋挞这些都是傻瓜操作,也可以做点肉类的,排骨啥的
    joesonw
        21
    joesonw  
       72 天前 via iPhone
    现在烤箱微波炉都一体的,用着方便。有人说做出来水淋淋的是烹饪水平不够,要脆的话,温度要高,然后放上面层。
    NerbraskaGuy
        22
    NerbraskaGuy  
       72 天前
    家里面积够的话肯定选烤箱,空气炸锅能做的东西还是有限,而且空气炸锅本质是个电热吹风靠把东西吹热,很多东西如果不单独加油做出来很干巴
    flynaj
        23
    flynaj  
       72 天前 via Android
    空气炸锅就是阉割版的烤箱
    locoz
        24
    locoz  
       72 天前
    空气炸锅人称小烤箱,烤箱的吹风模式就是空气炸锅。
    aisibi
        25
    aisibi  
       72 天前
    @itskingname 很赞同你的说法, 汤汤水水的. 请问有其他厨具可以把食物弄得干巴一些吗
    jujusama
        26
    jujusama  
       72 天前
    整了一台 水波炉,但愿自己能勤用
    7gugu
        27
    7gugu  
       72 天前
    @aisibi 空气炸锅
    silentstar
        28
    silentstar  
       72 天前
    烤的干、快、单次分量少就空气炸锅;其余就烤箱。

    个人觉得实际使用的话烤箱体验优于空气炸锅很多。
    beisilu
        29
    beisilu  
       72 天前
    看预算的和使用空间的。条件好就烤箱,条件受限就空气炸锅。
    itskingname
        30
    itskingname  
       72 天前
    @aisibi 我个人的评分里面,做出来的东西按好吃到难吃排名。以下厨具的排名为:

    碳烤烧烤架、炒菜锅、空气炸锅、微波炉、烤箱。
    pherkard
        31
    pherkard  
       72 天前 via Android
    电饼铛可以考虑一下 很喜欢用电饼铛煎或者炸 烤箱实在是太慢了
    ns20
        32
    ns20  
       72 天前
    空气炸锅使用时垫上吸油纸,打理方便。
    ElegantOfKing
        33
    ElegantOfKing  
       72 天前
    老哥们有啥推荐的空气炸锅型号吗?
    diedao
        34
    diedao  
       72 天前 via iPhone
    加热食物肯定要空气炸锅啊。你说的这些食物放进去三四分钟就 ok ,再加个几分钟会有脆皮,比方冷包子烤个四五分钟外皮会变烤包子。外卖软掉的烤一下能重新变脆。
    diedao
        35
    diedao  
       72 天前 via iPhone
    @ElegantOfKing 我用的米家 449 带窗户那款,很不错。缺点是容量小、有些食物要翻面。不翻面只能买飞利浦了
    emonc
        36
    emonc  
       72 天前
    微波炉、烤箱、蒸箱、一体机怎么挑?定频变频、转盘平板、风炉平炉、蒸盘直喷到底什么意思? [柴知道]
    https://www.bilibili.com/video/BV1d14y1p7jp
    seres
        37
    seres  
       72 天前
    @ElegantOfKing 200 上下的就行,空气炸锅内部没法清洗,用几年就得换。。
    arischow
        38
    arischow  
       72 天前 via iPhone
    相信我,空气炸锅超方便
    s5s5
        39
    s5s5  
       72 天前 via Android
    电饼铛
    tankb52
        40
    tankb52  
       72 天前
    @ElegantOfKing

    空气炸锅的原理很简单,没什么难度,京东挑个好评就可以了。

    记得尽可能买容量大一点的。
    FightPig
        41
    FightPig  
       72 天前
    @pherkard 电饼铛还能炸?我都用来煎饼用的,煎饺就会被压扁了,炸的话那么浅不太好用吧
    synsynink
        42
    synsynink  
       72 天前
    空气炸锅!!真的超级好用!!谁用谁知道!!!(个人觉得比烤箱好用,本人只做一些不复杂的快手菜
    msg7086
        43
    msg7086  
       71 天前
    空气炸锅,真要买的话也是买带空气炸锅和烤箱功能的一体机。
    举个例子,同样是炸烤鸡腿,空气炸锅用 15 分钟,烤箱用 45 分钟。
    除非你要做非常复杂的东西,比如自己做披萨,自己做苹果派南瓜派等等,或者是自己烤曲奇饼干等等,否则一般家用空气炸锅可以满足绝大多数的需求。

    我现在是买了个高压锅+空气炸锅的一体机(号称是十几合一的多功能),可以煲汤炖肉,也可以炸王饺子或者面包糠鱼排,也可以炸烤鸡腿鸡翅。
    garlics
        44
    garlics  
       71 天前
    空气炸锅个人感觉不如微波炉
    changhai
        45
    changhai  
       71 天前
    直接买来吃合适^_^
    Unclev21x
        46
    Unclev21x  
       71 天前
    空气炸锅。

    烤箱耗时耗力耗电还不安全。空气炸锅太方便了。
    pkoukk
        47
    pkoukk  
       71 天前
    烤箱适合烤厚的,大的,牛排羊排整鸡甜点面包,启动慢需要的时间长
    空气炸锅适合烤薄的小的,烤肠五花肉片啥的,因为本质是热风机,烤太大的东西表皮干透了里面还生着
    原则上烤箱适用面更广,但是不方便使用。空气炸锅方便,但适用场景少
    Manrod
        48
    Manrod  
       71 天前
    作为两样都有的人来说说,现在大部分时间还是空气炸锅用的多,理由也跟上面的回复一样,快和方便,烤箱很多使用情况都能用空气炸锅代替,现在唯一优点可能就是烤箱空间更大一点,人多的时候能多烤一点,不过相应的时间可能也要更久。总体可能还是推荐空气炸锅
    ICB
        49
    ICB  
       71 天前
    空气炸锅就是电烤炉,空气加热,比较快,基本不用预热。
    lerry
        50
    lerry  
       71 天前
    两个都有,更喜欢空气炸锅,速度快,方便,好清洗。
    烤箱适合糕点之类或者大一点的食物。

    你的场景适合空气炸锅。
    pherkard
        51
    pherkard  
       71 天前 via Android
    @FightPig 可以炸一些薄一些的东西 年糕香肠虾洋葱圈之类的 大块的就得上炒锅了
    xzg1993
        52
    xzg1993  
       71 天前
    空气炸锅和烤箱恰巧我都有
    那天我还真就做了个测试
    用两种设备做了蒜香鸡脚

    16 沐溪的老公爱做饭发布了一篇小红书笔记,快来看吧! 😆 gtl7wtSWcE19jUM 😆 http://xhslink.com/XvGnrl ,复制本条信息,打开 [小红书] App 查看精彩内容!
    iSecret
        53
    iSecret  
       71 天前
    两个都有,但是空气炸锅使用和清洗都相对方便一些,烤箱用了两次没用过了。
    shaohan0228
        54
    shaohan0228  
       71 天前
    半成品和空气炸锅绝配
    moonkiller
        55
    moonkiller  
       71 天前
    @garlics 不一样啊-- 微波炉做不出脆脆的
    klo424
        56
    klo424  
       71 天前
    @itskingname #10 烤箱烤肉类非常好吃的,汤汤水水是因为你只烤了一遍,想要脆皮需要中途取出把水倒出去吸干,再烤就会香脆了。
    zjuster
        57
    zjuster  
       71 天前
    那必须是空气炸锅

    我烤箱已经 2 、3 年没用过了。日常都是空气炸锅,加热后基本可以保持酥脆,不过容易烤过头。

    另外不建议买任何“蒸、烤、微波“一体机,每一样都做不好。

    空气炸锅 30 分钟 足够做任何菜,不过对食物大小有要求
    烤箱基本要 1 小时起的,先预热再高温在中温 /低温慢烤,适合大菜,比如烤猪肋排、羊腿、欧包、黄油饼干等。难得做一次。
    Yukiteru
        58
    Yukiteru  
       71 天前
    我买了个小米的微烤一体机,用起来感觉还行
    itskingname
        59
    itskingname  
       71 天前
    @klo424 前前后后两个小时就过去了。而且也不好吃。

    我用炭火烤,十多分钟就非常好吃。
    karatsuba
        60
    karatsuba  
       71 天前
    信用卡推荐给了个空气炸锅,现在家里电饼铛、烤箱齐活了、微波炉齐活了
    cheneydog
        61
    cheneydog  
       71 天前
    不贵,都买。
    MuSeCanYang
        62
    MuSeCanYang  
       71 天前
    空气炸锅体积小,速度快,但是容积小,每次不能做太多,而且对做的食物大小限制很严格。
    烤箱体积大,速度慢,但是一次可以出很多。
    如果做一人食并且不会做烤肋排一类比较大的东西,空气炸锅比较合适。其余情况都选择烤箱。
    自己的房子最好两个都买。
    zyphaxy
        63
    zyphaxy  
       71 天前 via Android
    都有啦,烤箱温度一般 230 ,空气炸锅 200 。相较于油炸和烧烤都低了些。不过靠一点肉皮虾片什么的还行,能考脆,也不要油。空气炸锅体积小,好清洗但是容量小,不过吃一顿或者零食基本够了。烤箱好难洗,工序也多
    zib
        64
    zib  
       71 天前 via Android
    考虑一下电饼铛,速度更快,效果更好
    Hippo2
        65
    Hippo2  
       70 天前 via iPhone
    空气炸锅方便快,烤箱是适合做大量的慢慢等
    关于   ·   帮助文档   ·   博客   ·   API   ·   FAQ   ·   我们的愿景   ·   广告投放   ·   实用小工具   ·   1623 人在线   最高记录 5497   ·     Select Language
    创意工作者们的社区
    World is powered by solitude
    VERSION: 3.9.8.5 · 44ms · UTC 14:33 · PVG 22:33 · LAX 06:33 · JFK 09:33
    Developed with CodeLauncher
    ♥ Do have faith in what you're doing.