国内的麦当劳，肯德基，汉堡王，好像大部分人都不会收盘子

[clacf]

无论是在马来西亚，韩国，日本，只要是这种类型的快餐店，大家吃完后，都会主动把盘子送到回收台，顺手把残余食物怼进垃圾桶。在韩国，有一个专门的回收窗口，吃完把盘子送进去。

但是在国内，我发现很多人吃完后直接就走了。这就会造成一个问题，商家没有来得及收拾的时候，桌子上就会堆积之前的食物，结果食客直接推到旁边，在大量的食物残渣的夹缝中吃自己的那份。有次过节，我发现整个店变成了垃圾山了，根本收不过来，大量的食客只能背对着桌子坐着，场景一度陷入混乱，宁愿打包带走了。

我每次都是送回去窗口的（前提是要有设置这种窗口，并且是配了食物餐盘的店），因为我觉得，既然我不想看到上一个食客留下的食物残渣，别人肯定也不想看到我的餐盘。究其原因。国内的消费习惯，更趋向于，顾客是为食物消费，所以除了吃饭以外的事情，就是商家应该考虑的事情。

V 友们，吃完快餐店，会主动收盘子吗？

支持收：6 / 44 = 13.6%
反对/默认不收：38 / 44 = 86.4%

[min]

不会

[RubberFun]

深层动机：为自己行为寻找合理性与道德优越感

说“我每次都是送回去窗口的”，并给出理由：“我不想看到上一个食客留下的食物残渣，别人肯定也不想看到我的餐盘。”这是一种道德自律的自我陈述，同时也在暗示：不这么做的人，都是缺乏这种换位思考的，我就不一样，我很懂换位思考，很优秀，内心窃笑、优越感提升。

“国内的消费习惯，更趋向于，顾客是为食物消费，所以除了吃饭以外的事情，就是商家应该考虑的事情”——这是在为现象找解释框架，把个人行为差异上升到消费文化层面。隐含了一种批判：国内消费者把“服务”边界划得太宽，批判国内消费者不想承担任何义务。

这种话题很容易引发两派观点：

一派认同：快餐店本来就该商家收，顾客没义务；

一派反对：举手之劳，利人利己，何乐不为。

发帖也有试探舆论、引发辩论的意图。不排除他内心已经有一个倾向性判断，想看看有多少人站在自己这边，为自己内内心戏找到现实锚点。

[SkywalkerJi]

国内这几家之前都是定位高端餐饮啊，咋么可能要客户自己收盘子。
你说的那几个国家就是廉价快餐定位不一样。
只是现在餐饮价格普遍涨了再加上国资收购才显得便宜。

[SkywalkerJi]

只是现在价格上不去，服务员雇得少而已。以前肯德基服务员还有小孩陪玩的业务呢，现在过生日都少了。

[billlee]

国内的习惯就是顾客不收盘子，你一个人收也没用。而且来不及收盘也是最近七八年砍人手削减成本后才有的问题

[jadehare]

不是哥们，上学的时候食堂要求送了，也有补贴性质，我有义务送。这一个快餐店，又没要求，我自己掏钱吃饭我凭啥送餐盘？

[thatlazyman]

很少门店有回收餐具的垃圾桶

[wclebb]

V2ex 已经有这个话题了，有两个立场，
一个是觉得花钱了凭什么自己收拾。
一个是觉得自己收拾了不影响。

我当时也评论过。
其中一段话「对，服务员的存在是为了清理的卫生状态。
既然如此，应增加街上扫街的环卫工人，也不该有垃圾桶了。按有些人的想法，我扔垃圾是因为我付费了，我也交税了，我为什么要按规律，把垃圾扔进垃圾桶？」

有时候我在想，寄宿制学校或大学留宿那时候已经会自主收拾了，大学食堂大多数人都会默默自觉把盘餐收归。这时候还在找什么扯什么道德优越感，我真不知道说什么了。

[wclebb]

而且再说：盘子拿起来，放进去，也不费什么力气。

只是我一直不理解这类人，
能从 取餐点 拿得起餐盘并走到桌子上吃，却拿不起餐盘送回收点。
在这里扯：我已经付费了。

你可以尝试在桌子上点餐然后不用自己去取，自然也用不着去送餐盘。
自己去取餐盘，然后不送餐盘说我已经为这付费了。

感觉，有点可笑。

[shakaraka]

道德是用来规范自己的，不是用来约束别人的。

简单来说，管好自己就行了，别人又不犯法

[niubilewodev]

历史遗留问题：
因为当时麦当劳肯德基进国内的时候，价格很高端，当时没有培养用户自己回收盘子的习惯。
（实际上也没法培养，比如现在让我吃一顿饭花 800 ，然后吃完得自己收拾桌子，我是没办法接受的）
现在再做也来不及了。

还有，国内几乎所有的商业餐饮都不需要客户去自己收盘子和桌子。

[Building]

不会，服务员收盘子的时候是会擦桌子的，自己收桌子还是脏的，时间久了桌子脏脏的真恶心

[slowgen]

我不单单会收，还会拿抹布先把桌子擦一遍，再把椅子擦一遍（椅子会不会蹭到油我不管，反正我擦了，你也别管我抹布哪来的），然后去厨房帮忙炸薯条，顺便帮忙做两个汉堡免得后面顾客等不及。
在海底捞吃完我还会帮忙把锅端到厨房顺便洗了，再帮忙递一下食材，你也别管我洗碗锅之后手有没有洗干净。

是要这样的顾客吗？直接无视餐厅的规范和标准，反正样子做到位就行了

[wfg]

@wclebb 在食堂吃饭本来就享受了成本降低带来的优惠，快餐店并没有。拿回收餐盘和随地扔垃圾相比更是胡搅蛮缠。

[niubilewodev]

@slowgen 😂
还可以再进一步，成为终极客户：进店点餐，算好价格，询问成本，扫码付差价，出门回家做饭。

[wildnode]

我会收，但是别人不收我觉得没什么。

[javalaw2010]

国内的餐饮服务除了食堂之外，约定俗成的就是商家收盘子，除非商家在显眼处明确标明需要客户自己收盘子，否则都留给商家收。如果不标明，默认就是商家尊重并遵守国内的游戏规则。

[iOCZS]

苏哥还想捡剩的呢

[ShiBuYi]

nc ？ 你想收就自己收啊。
凭什么约束别人。
你收，就显得你素质高了？
而且，也没有这种规定？
---
你坐电梯，靠右吗？

[clacf]

@javalaw2010 #17 其实在国外（马来亚 韩日， 其他地方没去过），你不收，商家也不会强制让你收。我只是观察到的现象，大家会自发性收拾。

[wzhong]

如果都收盘子，他们就少

[wzhong]

如果大家都自觉收盘子了，他们就少雇佣人了

[ruuu]

每隔段时间，就冒出一篇这样的文章。差不多得了 V 币送你了😅

[clacf]

@ShiBuYi #19 我没有约束别人，我也没说自己素质高，已经尽量不带主观色彩的描述现像和分析了。为什么你会质疑收的人素质高，而不是低下？（靠不靠右取决于电梯上当时其他人的站位）

[mangoDB]

看到这个话题，我以为来到了小红书。
「严以律己 宽以待人」
这句话送给你👀

[fregie]

吃食堂的时候会收，因为便宜

[cabing]

br ，你可以自己收。这不是商家的活吗。。

类似的还有美国的小费文化。。

[clacf]

@wzhong #22 商家的成本会转嫁到消费者头上的

[raptium]

我以前会收，但是垃圾分类了以后，我实在搞不清楚到底要怎么操作才是完全正确，就不收了。。。
顶多端过去放到回收台上，吃个饭还要考我一杯喝了一半的可乐需要分别把每一部分丢到哪个不同的桶里，实在太难为我了。

[nomansky]

哪那么多思考？就有些人素质低而已。

带盘子需要自己取餐的属于自助服务，服务员上菜的不需要自己收，这不常识吗？上学食堂这种自助的不都自己收，学校没教过你们吗？

[laowang0504]

服务员收还会擦一下保证干净，自己收的话服务员不清楚有没有人坐过漏擦了，下一桌体验更不好

[karmaisbitch]

@slowgen 应该再给点小费

[635925926]

问题来了，你吃餐厅（不是食堂）吃饭会收盘子吗？我猜会双标。

[tomyark123]

建议你给点小费，不然你在外国人面前是抬不起头的

[naver1]

问过服务员，说：不用，放那就行，谢谢你。

[dingyaguang117]

体会过端着盘子导出找不到空座位的窘迫（有时候甚至不得不自己去收一下才有座位），所以举手之劳就可以帮下一位食客减少不少麻烦，何乐而不为。

[doveyoung]

你收我推荐，我收我不收；
你愿意收就收，不愿意就不收；
我愿意收我就收，我管不着别人；
你吃完饭把盘子摔地上，我也管不着，你吃完把盘子洗干净，我也管不着；
国外愿意收就收，跟我没关系；
商家要求收，我会默认我的这顿饭里隐含着商家节省的成本，我会接受，类似食堂；


这么简单的事情就不要浪费大家的时间了，很缺币吗

[kkcling]

民办外国人

[clacf]

@kkcling #38 看起来我不是一个合格的中国人，没有学到精髓，惭愧

[gpt5]

跟日本过来的同事吃饭时，别说收盘子了，他还一边吃饭一边擦桌子，

[doudouisamomo]

幸好我收入低，吃不起麦当劳肯德基，不用被道德绑架

[clacf]

@doveyoung #37 你的回答很有用，多谢了

[94]

去年就已经讨论过了
/t/1177922

[jinksw]

我曾纠结过这个问题，后来我发现麦当劳、肯德基官方都没有请求过这种行为。所以我认为没必要。

[VeryZero]

在食堂吃饭自己收盘子啊，因为人家一顿饭才收我十几块

[canvascat]

都自己收了我吃啥？

[letwewell]

好的，下次我再给点小费

[0x663]

驴肉火烧、肉夹馍、凉皮等也是快餐，你会把餐盘送去回收台吗？

[la2la]

商家标明需要主动收餐盘的地方，我会主动按照商家的要求放到指定的地方。
商家没有明确需要自己收产品的，我就正常消费正常走。
你装啥呀？老美还给小费呢，你咋不给啊？

[stallman]

火锅要不要收咧

[xXAi]

骗币的，给你了

[Scevola]

很不理解要顾客主动去窗口取餐和要求顾客自己收盘子的。在取餐过程中，如果因为没拿住\没站稳\磕碰\...撒了，算谁的？

[chendy]

国外没去过，国内的这几个店从设计上就不是让客人自己收盘子的：
1. 只有垃圾桶没有回收窗口
2. 垃圾桶扔垃圾需要一些技巧，小餐盘需要单独回收
3. 有店员会收拾垃圾，人太多可能忙不过来

我平时总去的肯德基我自己是会收盘子的，吃了十多年了很熟练，店员都认识我，看我扔垃圾还会跟我说谢谢
但是如果是别的店，不知道垃圾桶在哪，垃圾桶满了，我心情不好，我也不收
本来就是一种‘让自己舒服’的事情，拿来要求别人大可不必

[zack5337]

确实是消费习惯培养的问题，以及专门服务员收盘子成本问题。总之不能简单的归咎于顾客。

[afirefish]

不收

[tuding]

以前读大学的时候，论坛都呼吁大家吃完饭不要收餐盘，多给勤工俭学的学生制造点岗位。
如果大家都自觉收盘子，老板就会少雇人。这和素质没关系。

[bello123]

@clacf #20 确实外国的月亮比国内圆，DDDD

[yangwa]

你看 v 站都还有这么多人认为不应该，国人素质还得提升啊。所以国内公共场所，都是一言难尽，不要怪老外说中国人素质差，没有整体意识

[humbass]

麦当劳吃东西不收餐盘，本质上跟去洗手间拉屎不冲一个意思。问就是谁用谁冲。

[Nasdaq]

要是提前告知我，我肯定收的。另外门店的意义不简简单单是取餐点呀

[NotNEO]

怎么说 反思？

[iwh718]

啥時候把漢堡包做好，再說吧

[tommyshelbyV2]

现在不收盘子也是对打工的一种保护了，现在都降本增效成啥样了，要是活都没了，打工人的工作还能保住吗？

[tommyshelbyV2]

@RubberFun 点赞！

[davidyin]

有人负责收的，也没有固定放用过的餐盘的地方，那就不用自己收。

在加拿大这里，几乎都是自己放回去。有些购物中心有 food court 的，那边一般有一个地方直接把用过的餐盘放那里，那边有一个工作人员会把厨余等等分开整理。

[mayday1997]

意大利肯德基，麦当劳也没人收，上海交大的麦当劳学生都会自觉收

[zack5337]

53 楼说的很对。公司楼下新开的快餐店，也是有个专门的回收窗口，然后餐桌上摆放提示 食用完请放回回收窗口，然后慢慢大家培养了习惯，都容易接受。有一次去麦当劳，是两层的，一层只有一个垃圾桶，二层没有，一层的顾客食用完饮料、残渣是直接倒进垃圾桶吗？盘子放在哪里？还是直接堆在垃圾桶上？餐厅都没有给相应的提示，三五个顾客的垃圾堆在餐桌的旁边，更难看，二层更不用说了，顾客还是端着没喝完的饮料或者盘子下楼梯吗？

[ChoiYoonJung]

我一般点外带然后坐那吃，最后连袋子一起丢垃圾桶，如果是盘子，那我真不收，那个垃圾桶设计太复杂了，还得分门别类丢

[lueluev]

肯德基公众号发过不提倡个人收盘子，一方面要垃圾分类，另一方面有些餐具不是一次性的要放到回收区，顾客哪知道全给扔了。另外擦桌子这个我印象里和桌上的垃圾也是强关联的，个人直接把盘子收掉后桌子不会被服务人员及时擦干净的。

[magicZ]

我去老乡鸡吃饭就自己收，去肯德基就不会，你猜为什么？

[ios]

餐厅没要求没规定，服务员也没指示你，怎么做的都行，不违法

[Busy]

啊，不好意思，刚才特意问了麦当劳服务员，说谢谢，不需要。

你们偶尔去兰州拉面馆里，会自己清盘子吗？

[fredweili]

看情况，人多就带走吃，无所谓，要是有人爱管事，那就顺便把我的也收掉

[ll5270]

哦 我承认我没有素质

[milkzizi]

公民素质不是这个问题的主要原因，而是餐厅经营模式 + 环境设计 + 长期模仿 + 社会规范共同塑造出来的。尤其要注意，不同国家内部差异也很大，与其说“某个国家要求自己收”，不如说某些类型的餐厅形成了这种默认规则。

一个典型的形成过程大概是：

1.先有商业模式，而不是先有道德要求。
快餐、自助餐、学校食堂、公司餐厅等为了提高翻台率、减少服务环节和人工成本，会把“吃完以后收桌”这个动作的一部分交给顾客。餐厅于是设置托盘、垃圾分类桶和 Tray Return （托盘回收处）。
2.空间设计开始暗示顾客该怎么做。
当出口旁边明显摆着垃圾桶、剩食桶、托盘架时，即使没有工作人员告诉你，你也很容易理解：“吃完 → 倒垃圾 → 托盘放这里 → 离开。”
社会学里可以把这种东西理解为一种由环境提供的行为线索。它并不需要写成正式规则。
3.多数人照做以后，模仿机制开始发挥作用。
第一次去的人可能不知道怎么办，但看到前面十个人都端着托盘离开，自然也会跟着做。久而久之，新顾客已经不需要阅读说明。
4.最后才产生“应该这样做”的道德色彩。
原来只是餐厅为了效率设计的流程，长期运行后可能变成社会规范：自己收是“有礼貌”“不给别人添麻烦”；不收虽然未必违反任何正式规定，却可能被旁人认为不体贴。
这一步很重要，因为此时行为已经从**“店家希望你这样”变成“大家觉得正常人就会这样”**。

所以社会共识形成后，会出现一个挺有意思的现象：维持规则的成本变得非常低。 店家不必安排员工逐桌提醒，政府更不需要处罚；一个人只要看到其他人都在送托盘，就会意识到自己也应该送。

而且这种规范是场景化的，不是简单的“民族性”。同一个人在麦当劳可能主动把托盘送回去，半小时后到一家有桌边服务的餐厅，却会理所当然地把盘子留在桌上。说明他遵循的其实是：

“在这种场所，人们应该怎么做。”

而不是：

“一个有素质的人永远应该自己收盘子。”

这也是为什么这种社会共识可以形成得很牢固，却不一定需要法律。

[yukiir]

想起 N 年前，日本同事在德克士用餐会自己收。
我还认真观察了一下，他拿着一盘直接往垃圾桶里怼，而清洁阿姨是会做简单的分类再扔。

[wclebb]

@wfg 你一句话里本来就是在强调成本和价格，快餐服务员因为成本没有快速回收，食堂也因为低成本没有大规模清理食堂。
扔垃圾的类比只不过是强调：因为付费了，才应享受清理的服务。那么扔垃圾时因为你交税了，享受了清洁环卫工人的清理，这类比不对吗？

@niubilewodev #11 宜家家居鼓励自交餐盘。麦当劳肯德基有些地方有文字鼓励，但不多。

所以能接受自己走到 取餐点 付费，拿餐盘到桌子上吃。这时候就不见你强调成本了。这过程也不见你们说：因为我付费了，你们应该把餐盘放在我桌子上。
接受不了自己拿餐盘送到回收点？

[milkzizi]

@milkzizi #75 国内的大部分快餐餐厅并没有第二步

[Rever4433]

1. 我收盘子之后桌子是脏的，会让服务员忘记擦
2. 我干了服务员的活，服务员就会失业，所以为了就业率我选择不收
3. 我去吃沙县、南城香、老乡鸡等也不会有人站出来要我收拾盘子
4. 我道德水平低，请道德水平高的人顺便把我这一份也收了

[zdkk]

@RubberFun #2 这个回复很 V 站！

[Nzelites]

国内吃饭的价格是包含收拾这个服务的，如果你觉得不对想想你自己为什么没给小费

[hefish]

op 你那道德券多少一张，我想买，买了我也是有道德的人了。

[evilHa]

人人都这么干，保洁阿姨下岗工资你每月给发吗？
资本会给你降价吗？

你能尊重国外的习惯，为什么不能尊重国内的习惯？？是膝盖直不起来了吗？

[woodfizky]

有时候我是想自己收的，但是会思考几个问题：
1 、垃圾分类，到底怎么放，我还有没融化冰的杯子，或者没喝完的杯子，要怎么扔？
2 、我扔了餐盘之后，桌子没擦，我要自己找抹布擦一下吗？我不擦的话，店员能发现这块有人吃完饭收了盘子没擦桌子吗？

一般思考到一半发现自己是内耗，最简单的方式就是直接走人，店员看到没收的餐盘和桌子会自己过来搞定。

至于说餐厅超卖、店员超负荷运作没人收盘子。。
大哥。。你堂食转外带，把你自己那份食物+包装一起带走就行了，想那么多干嘛？
餐厅给你发工资了吗？餐厅给你做清洁标准培训了吗？

[unclejock]

国外的就是对？

[kakakakaka8889]

@wclebb #9 有服务员为什么要自己收？店里有明确写了必须要客人自己收吗？

[TDMviewer]

带资本家：什么？你的意思是我可以把清洁工解雇一部分？🤣

[kakakakaka8889]

@clacf #28 那么没有座位的肯德基麦当劳拿了就走的店价格比有服务员的便宜吗？

[Sup3rQ]

以前会，现在不会。中间经历过几次自己想去回收处送，服务员主动说不需要，他自己来。也遇到过其他人吃完就走。所以现在我也是吃完就走。

[yifeia]

和素质无关

[kakakakaka8889]

@yangwa 怎么就应该收？商家请的服务员专门就干这个活的，还跟素质扯上关系了

[zombiej]

以前收，后来垃圾分类太麻烦了。现在不分类了，但是也没这个习惯了。

[jackerbauer]

你送你的，管好自己就行了。别人送不送，是别人的事。店家都没说啥！

[aowugong]

很多主动’做好事‘的都是出于一意孤行满足自己的行善需求。真善是出于对方的立场去全面思考，又或者对方请求你再帮助

[wclebb]

@kakakakaka8889 当然没有，可以自己收，可以放着不管。
你喜欢。

大学食堂吃饭自己收，也没说自己收，贴的是「餐具回收点」，9 成学生都自觉回收了。
宜家家居贴的是「可以自行回收，减少成本」，也不敢说多少，起码还是有部分顾客自行回收。
不也是自觉收咯，当然你非要说成本什么，非要说什么付费了不配自觉回收，

我还是那句话：你喜欢。

但是我要说的只是针对：「付费了凭什么要自觉回收？我呸。跪久了不会站起来吗」
按你这句话：这句话其实从来也没有说明：付费了就不该自行回收。

[woodfizky]

然后国内，大学食堂是默认用餐者自己收拾的，有部分面向社会的类似食堂的餐厅也是引导用餐者自己收拾的。
一般这种都有醒目显眼的引导，这种收盘的是在出口，并且用餐价格是比较有性价比的。
遇到这种餐厅/食堂，基本上九成以上的用餐者是会自己收拾的。

所以，并不存在说国内用餐群体素质差的问题，这个就是餐厅自己设计和定价和分工不同而已。
国外？国外你提的这种快餐店，店员人数应该很少，恐怕没几个人有空收盘子的。
还有，国外他妈服务员不收小费都快活不下去了，餐厅老板直接把用人成本转嫁给消费者了，这点怎么不拿出来说一下？

[magicyao]

楼主立了一个道德议题，嘴上说着不是为了批判其他人，但是对一些人批判的行为视而不见，还真是道道又德德呢。


还有楼里那个道德婊，拿公益行为来替代商业行为进行另设议题，然后再稻草人假设把人说的道德无限低，最后滑坡类比说人接受取餐就得接受回收，一段话三个经典诡辩，也是够够的了。


一简单的商业逻辑整的这么高尚，我看这些人得付我评论的小费。

[voidemoer]

我以前就是主动收盘子的，想着能主动帮忙收拾下卫生、方便下一个客人直接坐啥的，但后来就不收了，因为你收拾这点东西屁用没有。
别人看到你拿着盘子走了，没服务员过来喷消毒剂，人家也嫌弃的很。跟你收拾多干净没什么关系，专门的事就交给专业的人，你现在就是在自我感动、自我说服自己。那些敢坐的，你桌子没收他也能自己给你收了再坐上去，也不用服务员擦，那些稍微爱点干净的，宁可站在那里等着也不会坐你这种没消毒的。
这种话题你提出来，就只会被你那边那一派维护和赞同，而对立的另一派和中立的一派就会大概率攻击你，你也没什么解释的必要，受者就行了。

[jpyl0423]

这么喜欢收盘子，建议应聘服务员

[weixind]

你出去吃饭给不给小费？